老人胃結(jié)石是由于食入的某種動(dòng)植物成分、毛發(fā)或某些礦物質(zhì)在胃內(nèi)不被消化，凝結(jié)成塊而形成，常見者多為柿子、黑棗、山楂等物。柿胃結(jié)石的成因一般認(rèn)為是柿子含有豐富的鞣酸，在胃酸的作用下生成一些不溶于水的沉淀物，并與果膠、食物殘?jiān)z合在一起而形成團(tuán)狀凝塊；山楂富含果膠，在適合的PH值下可發(fā)生膠凝，在胃內(nèi)凝結(jié)成塊而發(fā)生結(jié)石，進(jìn)一步的研究證實(shí)，空腹吃生山楂后喝茶、飲酒及多進(jìn)食增高胃液酸度的食物是山楂胃結(jié)石發(fā)生的主要誘發(fā)因素。

胃結(jié)石一定要注意將排出的結(jié)石做結(jié)石成分分析，才可以知道是什么類型的結(jié)石，做到什么食物應(yīng)該多吃，什么食物少吃，什么食物不能吃。結(jié)石患者平時(shí)喝水量要夠，每天喝水量大于2500ml，對(duì)所有類型的結(jié)石都是一種很有效的預(yù)防和治療。結(jié)石患者應(yīng)該多吃各種新鮮的青菜、水果、粗糧、粗纖維素食物，這些食物不會(huì)導(dǎo)致結(jié)石發(fā)病率增加，應(yīng)該控制鈉鹽、蛋白質(zhì)的過度攝入，這些食物容易導(dǎo)致尿中結(jié)晶物質(zhì)的濃度增高，也可能導(dǎo)致結(jié)晶物質(zhì)溶解度降低，會(huì)導(dǎo)致結(jié)晶沉積形成結(jié)石，使結(jié)石增大。

中醫(yī)中藥治療胃石是我國傳統(tǒng)的內(nèi)科治療方法之一。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為胃石發(fā)病機(jī)制屬于食積不化、蘊(yùn)結(jié)于胃，故以消積化滯、軟堅(jiān)散結(jié)、和胃健脾、行氣活血之法，常使用和胃消食湯。和胃消石湯是以苗族百年驗(yàn)方為基礎(chǔ)，以雷山縣當(dāng)?shù)赜小疤烊凰帋臁敝Q的雷公山野生藥材入藥，苗醫(yī)手工炮制而得，專門針對(duì)胃結(jié)石之病機(jī)，有行氣止痛、化濕導(dǎo)滯、軟堅(jiān)消痞等功效，使用只需水煎內(nèi)服即可于短時(shí)間內(nèi)止胃痛、惡心等癥狀，進(jìn)而化石排石，修復(fù)胃黏膜，增強(qiáng)胃動(dòng)力，徹底治愈胃結(jié)石。

胃結(jié)石的老人要把飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整好，另外建議您喝優(yōu)質(zhì)的飲用水，另外補(bǔ)充多種植物蛋白粉、深海鮭魚油膠囊、茶族軟膠囊、類胡蘿卜素膠囊、維生素C、小麥胚芽油營養(yǎng)膠囊等，護(hù)胃的保健品有螺旋藻、大蒜精、猴頭菇、蜂膠、蘆薈精華等。這些保健品均能提高腸胃功能，螺旋藻、猴頭菇等能修復(fù)腸胃黏膜；大蒜精、蜂膠具有較好的抗菌消炎作用，可控制炎癥；蘆薈精華可促進(jìn)食物消化與吸收，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

老人胃石的治療首選方法是內(nèi)鏡治療，所謂的內(nèi)鏡就是胃鏡。胃石的治療剛開始的時(shí)候可以用檸檬酸和碳酸氫鈉口服，檸檬酸和碳酸氫鈉可以反應(yīng)產(chǎn)生檸檬酸鈉和碳酸，檸檬酸鈉是一種溶解性很高的物體，在胃內(nèi)使形成的胃石可以溶解破碎，碳酸生成二氧化碳分解可以排出體外。這種保守治療在通常情況下可以使胃石溶解，變成小的塊狀物排出體外。有一些胃石通過這種治療以后并不見好轉(zhuǎn)，在這種情況下可以選擇內(nèi)鏡來治療。比如用胃鏡將團(tuán)塊上的胃石用取石網(wǎng)，把它整碎，整成小塊狀，甚至可以在胃鏡下往胃石里邊注射可樂，或者注射一些檸檬酸和碳酸氫鈉的水狀物，這種情況下就可以使胃石來碎裂，治療一般會(huì)有效果。如果這些方法不奏效，就要用手術(shù)的手段來進(jìn)行治療。手術(shù)的手段可以用開腹，也可以用微創(chuàng)的手段，把胃切開，把胃石取出來，然后把胃縫好，這樣會(huì)更好一些。