如今，市場上桶裝油品類越來越多，價格也有高有低，然而，對于餐館、飯店這些用油大戶，為了降低成本，大多會選擇購進散裝油。最近，本報接到臨江市民的電話，稱在臨江市一家糧油店里，批發(fā)商運來的散裝油看起來并不是十分干凈。昨日，記者前往這家糧油店一探究竟。

記者調查>>

搬完油桶的手套再去扶輸油管

20日下午1點左右，記者來到這家位于臨江市鴨江街和南圍子路交會處的名為“亨達”的糧油店。店鋪門臉并不大，門前彼時正停著一輛廂式貨車，一根長長的軟管徑直延伸進屋內，馬達聲轟鳴。

走到車尾，一名戴著白色棉線手套的男子正忙著將裝在大桶里的油導進屋內，這一切看起來似乎并沒什么不妥，男子還戴了手套，看起來還很衛(wèi)生。但他隨后的一系列操作，讓人瞬間覺得對這油起了疑心：能干凈嗎？

輸油的裝置是這樣的：一根類似PVC材質的白色管子插在大桶里面，尾部連接著軟管，再接到一個電動泵上，泵的另一個出口連接的就是伸向屋子里的管子。整套裝置看起來十分簡單，但是，無論是油桶桶壁還是輸油的管子，都沾滿污漬。

只見男子先是爬上貨車，將沾滿油污的大桶從車上搬下來，用工具打開蓋子，又從已抽空的桶中把管子拿出來，直接上手扶住了沾了食用油管子，放到剛打開的桶里。整個過程，這名男子并沒有更換手套。

從此處路過的市民基本上都會把目光移向這里，偶爾有人會小聲地對同行的人說：“這么操作一點都不衛(wèi)生，這油能吃嗎？”

隨后，記者前往屋內了解情況。循著管子，一個碩大的鐵皮制儲油箱出現(xiàn)在記者眼前，而管子則直接搭在箱子邊緣。

一名女子接待了記者，她指著儲油箱說：“如果是飯店用，色拉油就夠了，買這個就行，三塊五一斤。飯店都用這樣的油?！彪S后，記者提出想看看成色，女子便從儲油箱下方的槽里提了一提。看起來這油顏色和平時購買的油并無二致。

監(jiān)管部門>>

糧油店屬合法經(jīng)營 但操作流程需要整改

離開這家糧油店，記者前往臨江市市場監(jiān)督管理局進一步了解相關情況。經(jīng)工作人員指引，記者找到了分管副局長李岫燊的辦公室，但辦公室并沒有人?！拔椰F(xiàn)在在外邊，你說的這家糧油店屬于我們局建國分局管轄，你直接找分局局長王麗梅采訪?！崩钺稛鲈陔娫捓镎f道。

然而，當記者撥打了王麗梅局長的電話后，她在詢問了這家糧油店的位置后表示，不能接受采訪，需要局主管領導批示。記者隨后來到臨江市市場監(jiān)督管理局局長王俊德的辦公室。

記者說明來意后，王俊德給李岫燊撥通了電話?！八麄儸F(xiàn)在已經(jīng)到這家糧油店去調查情況了?！睊鞌嚯娫?，王俊德如是說。

在等待了半個多小時后，記者終于見到了李岫燊和王麗梅。“經(jīng)過調查，這家糧油店經(jīng)營手續(xù)齊全，糧油購進有票據(jù)可查，是合法經(jīng)營?！蓖觖惷氛f?！澳敲催@家店在輸油的過程中的一系列操作是否違規(guī)呢？”面對記者的提問，李岫燊說：“法律上并沒有規(guī)定，但這種操作方式確實有點不干凈，需要整改。”

那么，工作人員去檢查時，是否對這批油進行了抽樣呢？李岫燊表示，抽樣檢查有一定流程，他馬上去派人采取樣品?！熬哂蟹尚ЯΦ臋z測報告需要等三到五個工作日。如果這個批次的油不合格，我們將會對糧油店進行處理。”

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什么是散裝油?

所謂散裝油，是指沒有廠址、生產(chǎn)日期、產(chǎn)名、成分及QS標示的食用油。而散裝食用油在換裝、運輸過程中容易發(fā)生污染，存在食品安全隱患。

但要看到的是，有無包裝其實不僅僅是形式問題，因為包裝上標明了產(chǎn)品的來源、生產(chǎn)日期等信息，如果油品出現(xiàn)問題，整個制造鏈和供應鏈可以進行追溯。

散裝油雖然不能和劣質油畫上等號，但其存在的多重隱患是顯而易見的：來源地不清，進出貨缺乏科學、詳盡的記錄，衛(wèi)生狀況難以保障，一旦發(fā)生問題無法追根溯源。