原標(biāo)題：網(wǎng)曝沃爾瑪員工穿鞋踩熟肉柜 食藥監(jiān)局已介入調(diào)查
太原沃爾瑪員工穿鞋踩入熟肉柜
3月30日，有網(wǎng)友在網(wǎng)上發(fā)帖稱，在太原市沃爾瑪超市長風(fēng)店購物時，無意間發(fā)現(xiàn)有一名員工沒有任何防護(hù)措施直接踩在了擺滿熟肉的冰柜里，并配發(fā)了兩張圖片。4月6日，記者從太原市食藥監(jiān)局小店分局了解到，針對網(wǎng)友反映，該局對太原市沃爾瑪長風(fēng)店進(jìn)行了調(diào)查，涉事食品已全部下架。
3月30日，網(wǎng)友發(fā)布圖片顯示，在太原市沃爾瑪超市長風(fēng)店內(nèi)，一位身著白色上衣的銷售人員，直接踩在銷售熟肉的冷柜中，而其腳邊便是正在銷售的熟食。網(wǎng)帖發(fā)出后，引起網(wǎng)友高度關(guān)注，不少網(wǎng)友表達(dá)了對該超市食品安全的擔(dān)憂。
4月6日，太原市食藥監(jiān)局小店分局向記者提供了《關(guān)于太原沃爾瑪員工穿鞋直接踩進(jìn)熟肉柜的調(diào)查情況》。稱該局在接到網(wǎng)友反映后，執(zhí)法人員立即行動，對輿情中的太原市沃爾瑪長風(fēng)店進(jìn)行調(diào)查。經(jīng)過調(diào)查，事情經(jīng)過為3月30日中午12:01智澤廠方促銷員趙某更換價格標(biāo)牌時，未按照沃爾瑪公司程序使用梯子操作，而是自作主張?jiān)诎b食品貨架區(qū)域?qū)⑸唐放查_部分空位，用覆蓋膜鋪在該空位并將拉袋套在腳上進(jìn)行操作。目前涉事食品已全部下架，沃爾瑪超市對該促銷員嚴(yán)重違反公司程序的行為進(jìn)行通報批評，并予以開除，同時對其相關(guān)管理人員給予相應(yīng)處分。同時，執(zhí)法人員責(zé)令沃爾瑪公司強(qiáng)化食品安全意識，完善規(guī)章制度，加強(qiáng)內(nèi)部管理，杜絕此類事件再次發(fā)生。
佰佰安全網(wǎng)提醒您：
保持食物衛(wèi)生要點(diǎn)：
⑴ 食物應(yīng)徹底清洗，調(diào)理、貯存場所及器具容器均應(yīng)保持清潔。
⑵ 食物要盡快處理，然后烹飪供食。做好的食物也應(yīng)盡快食用。加熱與冷藏時應(yīng)注意，細(xì)菌在超過60℃以上才能被殺滅，10℃以下能使細(xì)菌生長速度減慢，-18℃以下則細(xì)菌根本不能繁殖。
⑶ 材料盡可能選用新鮮的，因?yàn)椴恍迈r的材料含細(xì)菌較多，調(diào)理以后也可能有細(xì)菌殘留，而且細(xì)菌很容易繁殖。菜單中魚肉煉制品、煎蛋沙拉、香腸等較易成為中毒原因食品，所以夏季最好不用。
①如果非用不可時，要特別留意選擇及低溫保存與調(diào)理。
②食鹽、糖、醋等有阻礙細(xì)菌繁殖的作用，不妨多用。調(diào)理時應(yīng)注意加熱要徹底，以便殺死有害細(xì)菌。
③菜飯應(yīng)該冷卻到室溫或更低溫度再放入飯盒，將溫?zé)崾称贩湃霑r，會加速細(xì)菌繁殖。
⑷ 保存時應(yīng)注意不受外界細(xì)菌污染及繁殖，并保存于10℃以下的冷藏庫。如果通風(fēng)良好時，也可以防止細(xì)菌繁殖及腐敗;因此盒飯不要太早裝入。熱盒飯疊放、或直接曬太陽、或放在溫?zé)岬牡胤?，都會有不良的影響，?yīng)該盡量避免。
⑸ 食品如果受到老鼠糞、蒼蠅、蟑螂等污染，也會引起中毒，因此食品應(yīng)保存在柜櫥及有蓋容器內(nèi)，以免受到污染;包裝容器在貯藏中易受到塵埃、昆蟲、老鼠等污染，因此必須注意保存。使用時最好預(yù)先以含有效氯50ppm以上的水消毒后再用比較安全。此外，外包裝不要太厚，以免因散熱不良而導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖。
