霉菌毒素是一些霉菌在基質(zhì)上生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中產(chǎn)生的有毒次級(jí)代謝產(chǎn)物。常見(jiàn)的霉菌毒素有黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、嘔吐毒素、T-2毒素等，它們對(duì)豬的危害有哪些?下面小編帶您了解一下。

1、黃曲霉毒素：低濃度的黃曲霉毒素污染導(dǎo)致乳豬采食量下降、飼料轉(zhuǎn)化率降低和引起機(jī)體的免疫抑制;母豬飼喂黃曲霉毒素污染嚴(yán)重的飼料，毒素會(huì)通過(guò)母乳傳播而造成仔豬生長(zhǎng)遲緩甚至死亡。

2、玉米赤霉烯酮：玉米赤霉烯酮是具有類(lèi)似雌激素作用的霉菌毒素，臨床癥狀因感染劑量和年齡不同而異。玉米赤霉烯酮影響豬的主要是生殖系統(tǒng)，雌激素作用亢進(jìn)，可造成后備母豬或小母豬出現(xiàn)發(fā)情不規(guī)則或不發(fā)情，公豬精液品質(zhì)下降。母豬陰道炎、子宮擴(kuò)大，受胎率降低、流產(chǎn)和死胎，產(chǎn)下仔豬易外翻腿，出現(xiàn)八字腿。

3、赭曲霉毒素：赭曲霉毒素是由赭曲霉菌所產(chǎn)生的一種毒素，主要侵害豬的腎臟和肝臟，免疫系統(tǒng)及造血系統(tǒng)，肝臟變得脆弱，生長(zhǎng)遲緩，精神沉郁，食欲減退，體重下降，消化功能紊亂，腸炎，甚至腹瀉，脫水多尿，伴隨蛋白尿。妊娠母畜子宮粘膜出血，發(fā)生流產(chǎn)。

4、嘔吐毒素：嘔吐毒素對(duì)豬的危害是損害腸道、骨髓、脾臟，出現(xiàn)嘔吐，采食量降低，容易遭到細(xì)菌的二次感染。

5、T-2毒素：T-2毒素由念珠球菌屬產(chǎn)生，直接損傷皮膚和粘膜。豬主要表現(xiàn)為厭食、嘔吐、生長(zhǎng)停滯、瘦弱、皮膚及粘膜壞死、胃腸機(jī)能紊亂、繁殖和神經(jīng)機(jī)能障礙，免疫機(jī)能降低。

今天小編就霉菌毒素對(duì)豬的危害進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于霉菌毒素的危害有多大以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多佰佰安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉