超市中有很多面包，基本保質(zhì)期時間都在一個月到3個月之間，如果是家里做面包的話，幾天基本就會腐爛，所以超市賣的面包含有添加劑，面包改良劑就是經(jīng)常應(yīng)用的化學(xué)物質(zhì)，那么面包改良劑是防腐劑嗎?下面一起來走進佰佰安全網(wǎng)的小編來詳細的介紹這些食品安全知識。

面包改良劑不是防腐劑,它有強勁，增白作用，它還能延緩面包老化。

面包改良劑一般是由乳化劑、氧化劑、酶制劑、無機鹽和填充劑等組成的復(fù)配型食品添加劑，用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化等作用。在使用面包改良劑過程中要注意使用成份和量的掌握，因為有的成分屬于健康違禁用品，而過量使用會產(chǎn)生副作用。

通過了解，知道了面包改良劑不是防腐劑，他們是不同的化學(xué)物質(zhì)，現(xiàn)在很多不良商家開始在食品中加入很多超標的添加劑，所以大家最好是準備一臺食品安全檢測儀，可以隨時檢測自己吃的食物是否健康，通過佰佰安全網(wǎng)可以更好的了解這些知識，還能知道食品防腐劑有危害嗎。

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