不管是那一種食品，如果不進(jìn)行防腐劑的話(huà)，基本保質(zhì)期的時(shí)間是非常短的，還需要用別的添加劑來(lái)保持食品的顏色和香味不變，那么食品都有防腐劑嗎?通過(guò)佰佰安全網(wǎng)工作人員詳細(xì)的介紹一下。

大多數(shù)食品都含有防腐劑。醬油中毫無(wú)例外地必須加入防腐劑—苯甲酸鈉，否則它很容易滋生霉菌。苯甲酸鈉毒性非常低，經(jīng)過(guò)多年使用，并未發(fā)現(xiàn)在規(guī)定數(shù)量下添加會(huì)對(duì)人有什么危害。面包和豆制品中常常添加的防腐劑是丙酸鈣或丙酸鈉，它可以保證面包在一周內(nèi)不長(zhǎng)霉菌。醬菜、果醬、調(diào)味品和飲料中往往加入山梨酸鉀，這種防腐劑也是無(wú)毒無(wú)害的，可以作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)參與人體代謝，因此各國(guó)食品專(zhuān)家對(duì)它都比較放心。

葡萄酒等果酒的防腐傳統(tǒng)上用亞硫酸鹽，但此時(shí)的使用數(shù)量非常微小，不可能對(duì)人體發(fā)生危害，如果添加的數(shù)量過(guò)高，酒中便會(huì)有明顯的硫味，使產(chǎn)品不受歡迎。

大部分食品都含有防腐劑，所以大家一定要引起重視，最好用食品安全檢測(cè)儀來(lái)檢測(cè)，如果想要了解食品添加劑小知識(shí)，可以去佰佰安全網(wǎng)，這里有專(zhuān)業(yè)人員為你解答一些問(wèn)題，比如防腐劑和干燥劑的區(qū)別等。

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