有機(jī)櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素，那有機(jī)櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值更高嗎？這是肯定的，在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍，含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分，有機(jī)櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經(jīng)，補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕，主水谷痢，止泄精。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥，有機(jī)櫻桃對人身體有這么益處，下面我們來學(xué)習(xí)一下有機(jī)大櫻桃的貯藏保鮮方法有哪些吧？

櫻桃屬于漿果，這種果實(shí)的主要特點(diǎn)就是多汁，大凡多汁的水果一般保鮮時(shí)間都不會(huì)太長，所以在買的時(shí)候一定要注意量的問題。由于櫻桃每人每天最多不要食用超過200克，可以按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，買夠一兩天吃的就好，如果實(shí)在吃不完，就將櫻桃放在3℃左右的冰箱中，能保存4-7天。

櫻桃冷藏適宜溫度為1℃左右，相對濕度在90%—95%，在這種條件下，貯期可達(dá)20天。櫻桃在入冰箱冷藏前，先要進(jìn)行處理，保證櫻桃表面無水分。保鮮盒底部先鋪一層廚房紙，再平鋪一層櫻桃，再鋪一層紙，如此疊放，在最后一張廚房紙表面噴灑少許水，蓋上保險(xiǎn)蓋，入冰箱冷藏，要保證恒定低溫高濕條件。

在儲(chǔ)存的過程中，盡量不要用密閉性的包裝來封存，如包裝盒、塑料袋、保鮮膜等。因?yàn)闄烟以谌毖醐h(huán)境下會(huì)分解自身的養(yǎng)分來獲得更多的營養(yǎng)，自身的養(yǎng)分全分解光了，那么這櫻桃還會(huì)好吃么?最好是洗干凈放在盤子中，這樣保存幾天口感也還不會(huì)改變太多。 切記不要冷凍櫻桃，櫻桃這種漿果，水分含量很大，解凍后口感非常水，鮮美的感覺蕩然無存。很多人習(xí)慣把櫻桃冰凍了放在甜點(diǎn)或者紅酒里面，覺得口感更好，據(jù)稱還有醒酒的效果，但是個(gè)人覺得味道和新鮮的櫻桃有著很大差距，這也因人而異。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)櫻桃性溫?zé)幔婢哐a(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對于有機(jī)大櫻桃的貯藏保鮮方法都已經(jīng)清楚了，不過由于有機(jī)大櫻桃價(jià)格比較高，盡量不要購買太多，以免浪費(fèi)，另外提醒大家為了飲食健康多學(xué)習(xí)一些食品安全小知識(shí)是非常重要的事。

責(zé)任編輯:張小付