中國(guó)綠色食品的發(fā)展趨勢(shì)

(一)產(chǎn)業(yè)化

綠色食品產(chǎn)業(yè)化是從傳統(tǒng)食品向現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的歷史過(guò)程,是促進(jìn)綠色食品發(fā)展的最佳途徑。利用以市場(chǎng)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范產(chǎn)業(yè)、以標(biāo)志管理產(chǎn)業(yè)的綠色食品良性發(fā)展機(jī)制,形成涵蓋糧油、果品、蔬菜、畜禽蛋奶、水海產(chǎn)品、酒類、飲料等7大類農(nóng)產(chǎn)品的多種形式的綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈,使貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)加銷、科工貿(mào)有機(jī)銜接起來(lái),有效實(shí)現(xiàn)綠色食品產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營(yíng)。

(二)國(guó)際化

在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、認(rèn)證管理、貿(mào)易準(zhǔn)則等方面加強(qiáng)國(guó)際合作與交流;擴(kuò)大我國(guó)綠色食品的出口規(guī)模,尤其要搶占俄羅斯、日本、韓國(guó)等周邊和亞太地區(qū)國(guó)家的市場(chǎng)。

(三)品種多樣化、系列化

到目前為止我國(guó)已開(kāi)發(fā)了九百多種綠色食品產(chǎn)品,但與我國(guó)現(xiàn)有的上萬(wàn)種食品相比,其所占比例較小,可見(jiàn)綠色食品還有極大的發(fā)展空間。

(四)生產(chǎn)科技化

我國(guó)綠色食品的生產(chǎn),應(yīng)與現(xiàn)代化大生產(chǎn)相結(jié)合,在生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)等諸環(huán)節(jié)中,盡可能采用現(xiàn)代化科技手段,尤其是在作為原料的綠色食品糧食、畜禽等生產(chǎn)中,要充分利用各種生物技術(shù)、膜技術(shù)、酶技術(shù)等高新技術(shù),并把綠色食品生產(chǎn)相關(guān)的科研成果盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,增加綠色食品的科技含量,提高其附加值。同時(shí),還應(yīng)充分吸收中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),并加以應(yīng)用,加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有常規(guī)技術(shù)的生態(tài)化。

(五)精裝化

產(chǎn)品的包裝效果直接影響到消費(fèi)者及外商對(duì)該產(chǎn)品的興趣,進(jìn)而決定產(chǎn)品的銷售量。綠色食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)注重其產(chǎn)品的包裝效果。

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責(zé)任編輯:孫殿偉