生活水平的提高，讓很多人有條件食用有機(jī)食品。而科爾沁有機(jī)小米就是其中的一種。那么，科爾沁有機(jī)小米好吃嗎? 現(xiàn)在，小編就應(yīng)網(wǎng)友要求介紹一下這方面的知識(shí)，感興趣的朋友一定要看仔細(xì)了。

科爾沁草原又稱(chēng)科爾沁沙地。氣候冬寒冷、夏炎熱,春風(fēng)大。年均降水量360毫米。全區(qū)日照2900小時(shí),日照率達(dá)67%。植被豐富牛羊成群。在這種未經(jīng)耕地開(kāi)采過(guò)的地區(qū)種植小米,利用多年生成的牲畜有機(jī)質(zhì)土壤培育小米,使小米的營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到最佳。科爾沁氣候寒冷,小米生長(zhǎng)緩慢,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠扎實(shí)地積累到谷粒當(dāng)中。

赤峰的氣候條件也決定了根植于赤峰旱坡地的粟和黍耐干旱、抗倒伏、適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn),致使當(dāng)?shù)匦∶准庸ず蟮男∶最w粒大、粒形圓、晶瑩透明,品質(zhì)非常高。所以有“敖漢雜糧,悉出天然”一說(shuō)。正是由于赤峰的小米適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富,非常適合婦女小孩食用,當(dāng)?shù)赜性伦有∶椎恼f(shuō)法。

剛剛打出來(lái)的赤峰新小米營(yíng)養(yǎng)尤其高。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)測(cè)定,其含有人體必需的8種氨基酸含量豐富而比例協(xié)調(diào)。如賴(lài)氨酸0.22%—5.24%,蛋氨酸0.4%,色氨酸0.25%,亮氨酸1.87%,蘇氨酸、異亮氨酸及纈氨酸等含量在0.42%—2.88%之間。維生素的含量亦較豐富,非常適合體質(zhì)虛弱的人食用。

秋冬滋補(bǔ)　美味小米

小米粥是健康食品。可單獨(dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米磨成粉,可制糕點(diǎn),美味可口。將小米、紫米、玉米馇、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗一起煮至黏稠狀,這種粥營(yíng)養(yǎng)較全面,富含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素和維生素,尤適宜食欲欠佳、腸胃不好以及貧血的人食用。

小米南瓜粥、小米紅棗粥是北方秋冬季經(jīng)常吃的家常粥品。將小米泡半小時(shí)泡透的同時(shí)將紅棗用刀割開(kāi)去核。涼水入鍋將紅棗和小米倒入,大火燒開(kāi)后小火慢熬,熬到紅棗將近花開(kāi),小米稀爛稀爛的,關(guān)火出鍋,這時(shí)候慢慢會(huì)有米油凝結(jié)。也可根據(jù)個(gè)人需要放入枸杞、桂圓肉或核桃、白果等滋補(bǔ)食品。

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