對于有機食品相信很多人都不會陌生，在超市里會遇到銷售人員的各種講解和介紹，讓人聽得云里霧里，不知所措。今天小編就應(yīng)網(wǎng)友要求介紹一下有機黃豆的口感知識，感興趣的朋友一定要看仔細了。

有機食品價格高，是目前有機食品無法很快進入市民餐桌的一個重要原因。有機食品的價格一般要比普通食品高出1倍左右。這種高價位又是由其生產(chǎn)成本決定的，其對大氣、水土等生產(chǎn)要素以及原料來源、加工過程、技術(shù)要求、認證等方面的要求都非常嚴格。

有機黃豆也同樣不例外，在加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)，它也有相同的標準要求。那么它的口感相比普通黃豆會怎么樣呢?

大豆蛋白質(zhì)含量與地理緯度有密切關(guān)系， 緯度越小，蛋白質(zhì)含量越高。 單一蛋白質(zhì)含量與豆?jié){的口感沒有明顯的 關(guān)系，而是與蛋白質(zhì)、脂肪、纖維含量、 產(chǎn)地等綜合相關(guān)，也可能與黃豆中其它成 分也存在一定的關(guān)系。 有機大豆無論從營養(yǎng)物質(zhì)含量、外觀、質(zhì) 量、口感上都優(yōu)于普通大豆。

關(guān)于有機大豆的口感知識，小編就介紹到這里，如果你還想了解與之有關(guān)的有機黃豆的好處有哪些?那么就來關(guān)注佰佰安全網(wǎng)的食品安全小知識庫，里面有很多與黃豆有關(guān)的有機食品安全知識，相信你一定會收獲滿滿。

責任編輯:張小付