米飯是中國歷代傳統(tǒng)主食，在生活中，每天晚上大概有一般以上的家庭都是以米飯為主。但是米也是分等級和品質(zhì)的。有機大米就是最好的一類。今天小編就應(yīng)網(wǎng)友要求介紹一下吃有機大米應(yīng)注意什么的知識，感興趣的朋友一定要看仔細了。

有機大米做的粥更易于消化吸收，但制作有機大米粥時，千萬不要放堿。因為有機大米是人體維生素B1的重要來源，堿能破壞有機大米中的維生素B1，會導(dǎo)致B1缺乏。不能長期單一食用有機大米，而對有機糙米不聞不問。應(yīng)粗細結(jié)合，才能營養(yǎng)平衡。用有機大米制作米飯時一定要“蒸”而不能“撈”，因為撈飯會損失掉大量維生素。

有機大米其實做粥也是很簡單的，又很容易吸收的，所以平時要特別的注意這一點，其實對于很多粗糧來說，也是很多人的喜愛，但是如果吃的有營養(yǎng)確實講究學(xué)問的，畢竟有機大米不太好爛，所以平時需要做一些浸泡，這樣容易讓一些粗糧變得更軟一些，有助于煮爛，尤其是很容易讓老年人消化。

關(guān)于吃有機大米應(yīng)注意什么的知識，小編就介紹到這里，如果你還想了解與之有關(guān)的有機大米的好處多嗎?的知識就來關(guān)注佰佰安全網(wǎng)的食品安全小知識庫，里面有很多與綠豆有關(guān)的有機食品安全知識，相信你一定會收獲滿滿。

責(zé)任編輯:張小付