有機(jī)蜂蜜源于自然，是高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品。作為有機(jī)產(chǎn)品，有機(jī)蜂蜜品質(zhì)與蜜蜂飼養(yǎng)、蜂箱處理、蜜源植物和環(huán)境質(zhì)量密切相關(guān)，也與產(chǎn)品提取、包裝、加工、存儲(chǔ)和運(yùn)輸有關(guān)。與常規(guī)蜂蜜相比，有機(jī)蜂蜜在整個(gè)生產(chǎn)、加工和消費(fèi)過(guò)程中更強(qiáng)調(diào)蜜蜂的健康性和環(huán)境的安全性，突出了人類、自然和社會(huì)的持續(xù)與協(xié)調(diào)發(fā)展，這種良性循環(huán)才能給我們社會(huì)的安定，有機(jī)蜂蜜和蜂蜜的區(qū)別顯而易見(jiàn)，那么有機(jī)蜂蜜有哪些好處呢？

有機(jī)蜂蜜和蜂蜜的區(qū)別：

兩者之間最重要的差別在于：有機(jī)蜂蜜在生產(chǎn)和加工過(guò)程中，絕對(duì)禁止使用化學(xué)藥物、化肥、人工合成的化學(xué)添加劑等。其次，不得采集、生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因蜜源植物的蜂蜜。同時(shí)，在加工過(guò)程中，不得使用輻射技術(shù)等。而天然成熟蜜則允許有限制的使用上述物質(zhì)和技術(shù)。由此可知，有機(jī)蜂蜜是源于自然，高品質(zhì)的環(huán)保型食品。 天然成熟蜂蜜中的芳香物質(zhì)，經(jīng)科學(xué)家測(cè)定含41種揮發(fā)性物質(zhì)。這些揮發(fā)性物質(zhì)對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌如肺炎桿菌、大腸桿菌和白色念珠菌等有抑制作用，對(duì)呼吸道疾病有一定治療作用。凡經(jīng)過(guò)加熱處理的蜂蜜，所含揮發(fā)性物質(zhì)已大部分或全部喪失，同時(shí)，蜂蜜的抗菌活性受熱、光和儲(chǔ)存時(shí)間等條件的影響。因此，作為藥用蜂蜜最好選用未經(jīng)任何加工的鮮蜂蜜，尤其是天然芳香的有機(jī)蜂蜜。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)蜂場(chǎng)絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥等有害化學(xué)物質(zhì);有機(jī)蜂蜜不得采集、生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因蜜源植物的蜂蜜。在加工過(guò)程中，不得使用輻射技術(shù)等，蜂蜜不添加任何添加劑。

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