現(xiàn)在很多人都提倡吃有機食品，那么有機食品是綠色食品嗎？有機食品在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)，而綠色食品則允許有限使用，并且不禁止使用基因工程技術(shù)，所以說有機食品不是綠色食品，而國際上對有機食品的定義也不太一樣，下面跟著小編一起來了解一下美國對有機食品的定義吧。

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）國家有機產(chǎn)品辦公室（NOP，National Organic Program）的定義，“有機”食品是一個標簽術(shù)語，指那些通過批準方法生產(chǎn)的產(chǎn)品，采用生物、微生物、機械相結(jié)合方法以促進資源循環(huán)、維護生態(tài)平衡、增強生物多樣性 ，不得使用合成化肥、污水沉淀物、輻照和轉(zhuǎn)基因技術(shù)的食品。

據(jù)《紐約時報》報道，Stericycle公司搜集的最新數(shù)據(jù)表明，美國近幾年因細菌污染所致的食品召回事件頻發(fā)；在所有的食品召回事件中，涉及有機食品的召回事件所占比例也出現(xiàn)了大幅增長。Stericycle公司此前曾負責(zé)為多家食品企業(yè)處理召回事件。該公司在美國食品藥物管理局和農(nóng)業(yè)部所發(fā)布數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，編纂了這份關(guān)于召回事件的季度報告。數(shù)據(jù)顯示，在今年所有的食品召回事件中，有機食品的召回事件截至目前所占比例為7%；而2014年的這一比例為2%，2012和2013年僅為1%。

更加值得關(guān)注的是，針對食品召回事件的報道中頻頻出現(xiàn)的“細菌污染”等字眼，Stericycle公司的副總裁Kevin Pollack告訴《紐約時報》：“讓我們震撼的是，我們發(fā)現(xiàn)2012年以來沒有一起有機食品召回是由于所標注的信息有誤，全都是因為細菌污染，比如沙門氏菌污染、李斯特菌污染或甲肝病毒污染。這是一個極其嚴肅且重要的問題，畢竟很多消費者還都沒有意識到。”

對此，彭博社給出了更加具體的數(shù)字。2014年，美國市場各家公司因病毒或細菌污染而召回的食品共計503萬件。而今年，僅截至上半年，這一數(shù)字已達到370萬件。而在所有的因病毒或細菌污染所致的召回事件中，涉及有機食品的召回事件占了大約2/3。

然而據(jù)《紐約時報》報道，美國有機貿(mào)易協(xié)會（Organic Trade Association）并不認可Stericycle公司的召回統(tǒng)計報告。該組織稱，他們對美國食品藥物管理局和農(nóng)業(yè)部所提供的數(shù)據(jù)進行了快速分析，分析顯示目前有機食品的召回問題并沒有那么嚴重。涉及有機食品的召回事件占所有召回事件的4.9%，這一比例和有機食品銷售額在各類食品總銷售額里所占的比例相當(dāng)。

Stericycle公司第二季度的報告指出，消費者越來越傾向于選擇健康、有機的食品。而根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的調(diào)查，只要一種食品被標注為有機食品，70%的消費者會認為這種食品更加安全、更有營養(yǎng)，品質(zhì)也更好。

美國有機貿(mào)易協(xié)會法規(guī)和技術(shù)事務(wù)部高級總監(jiān)Gwendolyn Wyard表示，對于2012到2015年間有機食品召回事件的增加，其實沒什么可大驚小怪的；這并不是因為有機食品不安全，只是市場上買賣有機食品的多了，其它問題自然也就多了。

今年3月份，Amy's Kitchen等至少4家有機食品銷售公司因懷疑有機菠菜受到李斯特菌的污染，主動召回了有關(guān)食品。食品安全律師Bill Marler在接受美國廣播公司的采訪時稱，“召回事件也有著積極的一面。它讓我們看到，對食品進行有害細菌測試是切實有用的。按照食品藥物管理局的規(guī)定，及時公開相關(guān)信息，有時甚至?xí)炀仍S多生命?！?span>

有機食品安全知識：有機食品的主要特點來自于生態(tài)良好的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系．有機食品的生產(chǎn)和加工，不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，因此，有機食品是一類真正來自于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家對美國的有機食品是不是有了新的認識，如果想了解更全面的食品安全小知識，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:張小付