美很多人對(duì)有機(jī)食品、無公害食品、綠色食品三個(gè)概念不是很清楚，特別是非農(nóng)專業(yè)人士。那么，有機(jī)食品和綠色食品的區(qū)別是怎么樣的呢?下面小編就來介紹一下這方面的問題。

綠色食品是我國農(nóng)業(yè)部門推廣的認(rèn)證食品，分為A級(jí)和AA級(jí)兩種。其中A級(jí)綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。從本質(zhì)上講，綠色食品是從普通食品向有機(jī)食品發(fā)展的一種過渡性產(chǎn)品。

有機(jī)食品是指以有機(jī)方式生產(chǎn)加工的，符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并通過專門認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、奶制品、禽畜產(chǎn)品等。有機(jī)食品與其他食品的區(qū)別主要有三個(gè)方面：

第一、有機(jī)食品在生產(chǎn)加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù);其它食品則有限允許使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。

第二、有機(jī)食品在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定?？紤]到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì)殘留相當(dāng)一段時(shí)間，土地從生產(chǎn)其他食品和無公害食品則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。

第三、有機(jī)食品在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其他食品沒有如此嚴(yán)格的要求。

從概念上講，綠色食品系指經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品。

根據(jù)美國有機(jī)農(nóng)業(yè)法的規(guī)定，所有在美國市場(chǎng)出售有機(jī)產(chǎn)品者應(yīng)由美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢查和認(rèn)證，進(jìn)口產(chǎn)品也必須遵守此規(guī)定。因此，向美國出口有機(jī)產(chǎn)品者有兩種選擇，一是出口國與美國達(dá)成等同協(xié)議。即出口國的認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)本國法律進(jìn)行檢查和認(rèn)證的產(chǎn)品可以銷售到美國并按有機(jī)產(chǎn)品銷售。二是非美國認(rèn)證機(jī)構(gòu)直接被美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)可。

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