秋季是海鮮大量上市季節(jié)，近日，南京市民張小姐因?yàn)槌孕凡划?dāng)，導(dǎo)致頭暈惡心，上吐下瀉，全身出現(xiàn)大片風(fēng)疹。本安全網(wǎng)提醒，蟹類(lèi)等海鮮食品容易引發(fā)過(guò)敏，并不是每個(gè)人都能吃，即使能吃也有把握好度。愛(ài)吃螃蟹等海鮮的朋友，一定要掌握相關(guān)飲食百科知識(shí)才是。

吃螃蟹為什么會(huì)過(guò)敏?

過(guò)敏性體質(zhì)的人會(huì)將螃蟹中的蛋白當(dāng)做異性蛋白，這種異性蛋白作為抗原再次進(jìn)入人體會(huì)激活機(jī)體免疫系統(tǒng)，產(chǎn)生免疫應(yīng)答，從而出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。吃螃蟹引起的過(guò)敏反應(yīng)會(huì)出現(xiàn)多種癥狀，包括皮膚、消化道、呼吸道及心血管系統(tǒng)等不適，輕者僅表現(xiàn)為皮膚瘙癢，重者可出現(xiàn)紅斑、“風(fēng)疹塊”，甚至引起過(guò)敏性休克、急性哮喘、喉頭水腫等危及生命的現(xiàn)象。因此有過(guò)敏史的人一定要慎吃螃蟹，一旦出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)要及時(shí)就醫(yī)。

哪些人要慎吃螃蟹?

以下幾類(lèi)體質(zhì)的人要慎吃螃蟹：

一是脾胃虛寒者及消化功能薄弱者，螃蟹性寒，脾胃虛寒者吃螃蟹，必然損傷脾胃陽(yáng)氣，易引起腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀。

二是慢性腸胃炎、膽囊炎、膽結(jié)石患者，蟹黃富含膽固醇，患者吃螃蟹會(huì)促使舊病復(fù)發(fā)，加重病情。

三是傷風(fēng)感冒或咳嗽咯痰者，螃蟹系腥物，能夠助痰，易收斂助邪。

四是過(guò)敏體質(zhì)者，中醫(yī)認(rèn)為螃蟹乃發(fā)物，對(duì)過(guò)敏性體質(zhì)的人而言，能誘發(fā)或加重過(guò)敏癥狀，如皮膚瘙癢、水腫，甚至休克。

五是孕婦，孕婦在孕早期不宜吃蟹，吃蟹不當(dāng)易導(dǎo)致腹瀉，一旦腹瀉容易造成流產(chǎn)。

佰佰提醒，蟹雖美味，但其屬于寒涼食品，大家一定要謹(jǐn)慎食用，就算對(duì)螃蟹沒(méi)有不良反應(yīng)，也一次不要吃太多。更多吃螃蟹飲食禁忌盡在本安全網(wǎng)站食品安全常識(shí)頻道及安全科普頻道。

責(zé)任編輯:胡玲玲