蛋白糖和甜蜜素在食品加工中都應(yīng)用非常的廣泛，不過很多人對于蛋白糖和甜蜜素不是很了解，那么蛋白糖和甜蜜素的區(qū)別有那些?通過佰佰安全網(wǎng)的工作人員詳細(xì)的進(jìn)行了解。

蛋白糖比較好，對于人體沒有什么危害，甜蜜素危害比較大，國家已經(jīng)不讓添加了。

蛋白糖主要以天門冬酰苯丙氨甲酯，蛋白糖甜菊糖等產(chǎn)品為集料，經(jīng)過科學(xué)的配方及分子結(jié)合的先進(jìn)工藝，使其形成一種具有完全相同于蔗糖風(fēng)味。甜味純正，明快，清爽，無蔗糖甜的膩感，滯重感在和口腔及胃中引起的反酸反胃等現(xiàn)象，同時。蛋白糖又是一種符合低熱值的甜味劑。藥品的應(yīng)用中蛋白糖不參與人體的任何代謝直接拍出，同時也是一種具有改善各種甜味保健品，藥品，食品風(fēng)味和品質(zhì)，提高產(chǎn)品檔次的理想甜味劑。

甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。消費者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

通過佰佰安全網(wǎng)大家可以知道很多食品添加劑小知識，那么甜蜜素對人體有害嗎?對于人體的危害還是有一定傷害到，可以買食品安全檢測儀，通過這種儀器就可以檢測出食品中那些有害物質(zhì)。

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