食品標簽就像食品的身份證，極少有人會把身份不明的陌生人領回家，卻有不少人應缺乏基本食品安全常識，糊里糊涂就把身份不明的食品買回家。很多人買東西都沒有看食品標簽的習慣，即便在那些每次買東西部都認真看標簽的人中，又有很大一部分看不懂標簽，實際上，看食品標簽是學會安全購買食品的關鍵，接下來就讓安全網小編帶你了解一些食品標簽的生活小常識吧。

第一，看食品名稱

我國食品衛(wèi)生法規(guī)定，食品標簽上必須有食品名稱，食品名稱又必須表明食品的真實屬性。有些食品看著挺像，可名稱不同，遇見了就要留個心眼，搞清楚它們的區(qū)別在哪里再買也不遲。以牛奶為例，超市總是將各種品牌的奶制品放在一起，有的品種在包裝上寫著“調味牛奶”，有的寫“乳飲料”，感覺都是加了調味料的美味牛奶。但二者的蛋白質含量卻不一樣，“調味牛奶”的蛋白質含量比“乳飲料”要高。

第二，看食品配料表

要吃得安全，就要吃得明白。看配料表的日的是了解“這個東西到底是什么做的”，要是在配料表看看到了不熟悉的名字。就應摸清它的底細再買。每個人對各種營養(yǎng)索的需求不同，對甲好的食物，吃多了可能會生病，糊里糊涂地吃,容易吃進對自己身體有害的東西。另外．根據我國食品衛(wèi)生法的要求，所有預包裝的食品都要在包裝上清楚地標出自己的配料成分，要是您發(fā)現(xiàn)有食品沒這么做，就不要買了。

第三，注意添加劑

有的人聽到“添加劑”就會緊張，可在購買食品的時候，卻對配料表上那一長串化學名詞視而不見；或者看見了，也懶得去想它們究竟是什么?；旧纤械募庸な称范家玫教砑觿涸谶@些添加劑中，很大一部分都需要嚴格限制使用范圍和使用數量：只是，人們每天都會吃進一些加工食品，不知不覺，幾十種添加劑就下肚了！家里有小孩的要特別注意這個問題，為了討孩子喜歡，有的食品會使用很多添加劑，使勁加重味道、顏色。小孩吃的時問長了，或一次性吃太多，同樣也會損害智力、骨骼和神經系統(tǒng)的發(fā)育。

第四，看生產日期和保質期

生產日期就足商品的生日，保質期則是指商品在一定條件下保存的最長時間。而這個“一定條件”一般也會印在產品的包裝上，可惜很少有人注意到，比如，有的產品規(guī)定要在常溫下保存，有的產品則需要被冷藏起米，還有的產品常溫下可以保存一個月，但一開封就必須馬上吃完。買食品的時候要看清楚，不然保質期就會大大縮短。

第五，看營養(yǎng)成分

2013年1月1日起，所有的預包裝食品都必須貼上營養(yǎng)標簽。國家強制生產廠家將《營養(yǎng)成分表》印在產品包裝上，并規(guī)定必須標注出食品的能量、蛋白質、脂肪、碳水化臺物和鈉的含量，維生素和礦物質的含量也最好標注，方便人們根據需求購買需要注意的是，食品的營養(yǎng)成分表有的以“份”為單位，有些則以“100克或100毫升”為單位，購買的時候要看清楚。

第六，看清認證標志，但不迷信標志

常見的認證標志有藍色的“QS”標志（生產許可標志），其他還有綠色食品標志、無公害食品標志、有機食品標志、保健食品標志等。通常，有認證標志的食品質量更有保證，但也小能盲目地迷信標志。田為有認證標志的食品也可能出現(xiàn)質量問題，甚至是非常嚴重的質量問題。另外，認證標志也有真有假、有的東西明明沒有經過認證，卻也堂而皇之地將認證標志印在了包裝上。所以，看到認證標志，要留個心眼，到相應的網站上按照標志的號碼或企業(yè)名稱查詢下。平時，還要多關注和食晶安全相關的信息。

雖然人人都要吃東西，但不是所有人都關心自己吃進去的東西是否安全。有人覺得自己生活在市場管理相當規(guī)范的大城市，只要不吃路邊攤，不在街頭游攤買東西，就不會有食品安全問題的發(fā)生，這個觀點大錯特錯！

現(xiàn)實是，在任何地方買東西、買任何東西，都有可能上當受騙，如果平時不學習一些食品安全方面的生活常識，就會忽略潛在的危險，很容易在那些看似美味的垃圾食品面前喪失判斷力。更不要自以為已經掌握了很多關于食品安全方面的安全常識，就用不著再學習如何鑒別黑心食品了，因為一直以來，黑心商人都在改進造假手段、為了對付他們，我們必須經常更新鑒別黑心食品的方法。更多有關于食品安全常識請訪問安全網的安全常識頻道。

責任編輯:權振輝