如今在很多地方都可以看到關(guān)于零添加食品的宣傳廣告，從而讓消費(fèi)者都認(rèn)為，零添加食品對(duì)身體健康才是最好，還是最為安全的。下面就跟小編一起來(lái)了解下，無(wú)添加食品需要了解哪些常識(shí)？

1、“無(wú)添加”就一定好嗎

合理使用食品添加劑并不會(huì)對(duì)人體造成傷害，而一些所謂的無(wú)添加食品，并不代表原材料就一定很好，也不代表它加工出來(lái)后就一點(diǎn)問(wèn)題沒(méi)有。就拿一些罐頭類食品來(lái)說(shuō)，如果不添加一定的亞硝酸鹽，它就會(huì)滋生肉毒梭菌，一旦誤食就會(huì)造成嚴(yán)重的食物中毒。食品添加劑是很多產(chǎn)品調(diào)味和保質(zhì)的關(guān)鍵，只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，合理使用是不會(huì)對(duì)身體健康造成危害的。

2、“無(wú)添加”噱頭大于健康

其實(shí)我們見過(guò)的大部分“無(wú)添加”食品，只是一種宣傳手段而已。有一些壓根就不用添加的，比如水就可以說(shuō)成“0碳水、0糖、0色素、無(wú)香精、無(wú)轉(zhuǎn)基因、等等。”不就賣瓶水嗎，搞得這么復(fù)雜，要是水里有添加這些東西的話，那還能叫水嗎？

還有一些是用其它物質(zhì)來(lái)代替，比如經(jīng)常喝的酸奶，有很多就標(biāo)注有“無(wú)阿斯巴甜、無(wú)高果糖、無(wú)明膠、無(wú)防腐劑、等等?！睘槭裁床惶砑痈吖悄兀恳?yàn)樗恿嘶?；為什么沒(méi)有明膠，因?yàn)樗恿斯z；大多數(shù)微生物在酸奶中是無(wú)法生長(zhǎng)的，所以酸奶是不需要添加防腐劑的。因此所謂的“0添加”、“無(wú)添加”只是一種商業(yè)宣傳罷了。其實(shí)現(xiàn)在很多食品加工都離不開食品添加劑，即便宣稱不含色素，并不等于不含其它添加劑。

以上就是有關(guān)無(wú)添加食品這方面常識(shí)的相關(guān)介紹，相信通過(guò)小編的介紹大家已經(jīng)對(duì)無(wú)添加食品有了一個(gè)全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)無(wú)添加食品這方面的常識(shí)，不妨繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:李超群