消費者常常被食品包裝上讓人眼花繚亂的食品標簽弄得云里霧里。學(xué)會正確解讀食品標簽，可以為自身的飲食安全樹立一道屏障。那么食品標簽真假鑒別方法您了解嗎?下面和佰佰安全網(wǎng)關(guān)注下真假食品的辨別方法吧。

不規(guī)范的食品標簽通常有以下幾類：包裝精美的食品廠址、廠名含糊不清，未標注生產(chǎn)日期或保質(zhì)期;大包裝食品化整為零，分解為小包裝，小包裝不標明產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;過期食品外包裝拆除后當作零散食品出售或銷往邊遠農(nóng)村;保質(zhì)期彈性標注讓消費者難以把握;食品標簽連同食品一起被廠家“優(yōu)惠”出售，商家隨賣隨貼或用不干膠紙自行標注生產(chǎn)日期。

食品標簽真假鑒別方法主要有以下幾個方面：

食品標簽的內(nèi)容應(yīng)當完整真實。標簽上必須標注的內(nèi)容包括：食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量;制造者及經(jīng)銷者的名稱、地址;日期標志和貯藏指南;質(zhì)量等級和產(chǎn)品標準號(不包括進口包裝食品)。食品標簽的內(nèi)容應(yīng)該易于消費者在選購食品時辨認和識讀，不能模糊甚至脫落，更不得與包裝容器分開。

食品標簽的內(nèi)容應(yīng)該科學(xué)規(guī)范。食品標簽上的語言、文字、圖形、符號必須準確、科學(xué)，符合《預(yù)包裝食品標簽通則》的要求。標簽上標示的文字和數(shù)字的高度不得小于1.8毫米;食品標簽的漢字必須是合乎規(guī)范的漢字;可以同時使用漢語拼音，也可以同時使用少數(shù)民族文字或外文，但必須與漢字有嚴密的對應(yīng)關(guān)系，外文不得大于相應(yīng)的漢字。

特殊食品的標簽要求。特殊營養(yǎng)膳食用食品的標簽中不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳和治療作用，也不得進行“返老還童”、“延年益壽”、“抗癌治癌”等虛假宣傳。經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品，必須在食品名稱附近標明“輻照食品”。

食品標簽要有QS標志。米、面、油、等28類食品自2008年1月1日起必須獲QS食品安全認證方可生產(chǎn)，這些產(chǎn)品的標簽必須印有QS標志。

以上是食品標簽真假鑒別方法。想了解更多相關(guān)有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責任編輯:毛麗