食品標簽，通俗點講，就是食品包裝上的文字、圖形、符號及一切說明物。（當然包括僅供參考的圖片，不過…，這不是重點。）“不添加”、“富含XXX”、“無蔗糖”，則是食品標簽中的三大主流套路，您一定都看到過，甚至可能中招過，因此，學(xué)會讀食品標簽，這樣才更健康。

會讀食品標簽，這樣才更健康

食品的標簽可以傳遞重要的營養(yǎng)信息，消費者可以通過食品標簽了解食品質(zhì)量特性、新鮮程度及品質(zhì)登記等消息，仔細查看和比較標簽上的營養(yǎng)健康消息，能夠幫助消費者作出適合自己的最佳選擇。他提醒大家在查看標簽時一定要注意幾個不可忽視的內(nèi)容：保質(zhì)期(最佳食用期)、保存期(推薦的最終食用期)和營養(yǎng)標識。所謂營養(yǎng)標識就是標簽上出現(xiàn)的關(guān)于該食品營養(yǎng)成分之類的信息，其目的是為了幫助消費者了解食品的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值，引導(dǎo)消費者根據(jù)自己的健康需要，合理選擇食品。

營養(yǎng)標識所提供的信息包括3類，即營養(yǎng)成分、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分的功能。營養(yǎng)成分以方框表的形式出現(xiàn)在標簽的顯著位置，標識出該產(chǎn)品的各種營養(yǎng)成分和含量。除了能量外，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉是必須標識的。除此以外，還應(yīng)標識出每100克(毫升)或每份食品中的營養(yǎng)成分含量，以及該營養(yǎng)成分的量占每天推薦攝入量(NRV)的百分比。例如，某食品每100克含有的蛋白質(zhì)占NRV的15%，碳水化合物占24%，鈉占10%，這些信息有助于食品的選購和膳食搭配。

在歐洲，一個老太太進超市食品都會詳細閱讀標簽說明。因為國際上許多發(fā)達國家都有比較成熟而完善的營養(yǎng)標識規(guī)定，公眾也有良好的習(xí)慣。我國現(xiàn)在雖然已經(jīng)有小部分人開始有意識這么做，但大多人還是不太會看標簽。這需要政府和媒體加強宣傳，正確引導(dǎo)，使大家能通過食品標簽幫助自己吃得更健康。

無論是在超市、農(nóng)貿(mào)市場，還是各大電商，大家在購買預(yù)包裝食品時記得先看一看標簽。如果你對兒童健康飲食、高鹽食品對寶寶的危害多嗎的常識感興趣，就請到我們佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索吧！

責(zé)任編輯:陳淼琪