綠色食品是在無污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和加工的農(nóng)產(chǎn)品，嚴(yán)格控制其有毒有害物質(zhì)含量，使之符合國(guó)家健康安全食品標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的食品。

綠色食品分為A級(jí)綠色食品和AA級(jí)綠色食品，其中AA級(jí)食品雙稱有機(jī)食品，相對(duì)于A級(jí)綠色食品有更高的要求。A級(jí)與AA級(jí)綠色食品如何區(qū)分呢?

A級(jí)綠色食品的要求是，在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地、生產(chǎn)過程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝。

AA級(jí)綠色食品的要求是在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地下，生產(chǎn)過程不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，按按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝。

AA級(jí)綠色食品禁用的食品添加劑有哪些呢?膨松劑硫酸鋁鉀(鉀明礬) 硫酸鋁銨(銨明礬)與蛋白質(zhì)結(jié)合影響吸收，鉀明礬可導(dǎo)致嘔吐、腹瀉。護(hù)色劑硝酸鈉(鉀) 亞硝酸鈉(鉀)可形成強(qiáng)致癌的亞硝胺;兒童食品乳化劑山梨醇酐單油酸酯(司盤80) 山梨醇酐單棕櫚酸酯(司盤40) 山梨醇酐單月桂酸酯(司盤20) 聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯(吐溫80) 聚氧乙烯(20)-山梨醇酐單月桂酸酯(吐溫20) 聚氧乙烯(20)-山梨醇酐單棕櫚酸酯(吐溫40)等等。

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責(zé)任編輯:孫殿偉