機(jī)菜花并不是菜花品種，而是對(duì)蔬菜種植環(huán)境的要求，不是說長(zhǎng)得蓬松的就是有機(jī)菜花，緊湊的就不是，那有機(jī)菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎？當(dāng)然了，有機(jī)菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般普通菜花豐富，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用，下面來看看如何辨別有機(jī)菜花好壞吧？

1、 看菜花的顏色：

好的菜花呈現(xiàn)白色，或淡乳色，稍微有些發(fā)黃都是正常的，不能買顏色發(fā)深，或者有黑點(diǎn)的菜花，說明已經(jīng)不新鮮了，不適宜食用。

2、 觀察菜花的緊密度：

菜花的新鮮與否，可以通過觀察它的果實(shí)緊密度來判斷，我買菜花都先看是否密實(shí)，這樣的菜花做出菜來好吃。

3、選成熟好的菜花：

買菜花時(shí)，要挑選成熟好的，主要看花球周邊，沒有散開的比較好。有些菜花熟過了，或者放時(shí)間長(zhǎng)了，根部會(huì)出現(xiàn)腐爛，在挑選時(shí)要特別注意。

4、 看好葉子部分：

菜花葉子新鮮，菜花才會(huì)新鮮。在購(gòu)買菜花時(shí)，要看好葉子，比較翠綠的、飽滿的葉子才好。在購(gòu)買時(shí)，如果菜花葉子太多也不好，會(huì)增加重量，可以要求賣家削去一些葉子。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)菜花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，冬季天氣寒冷，適宜在冬季食用。有機(jī)菜花是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)的，在生產(chǎn)過程中不使用農(nóng)藥化肥，健康安全的有機(jī)蔬菜。

通過佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，如何辨別有機(jī)菜花好壞大家應(yīng)該都已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧，如果大家還想了解一下更多的食品安全小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)欄目?jī)?nèi)容。

責(zé)任編輯:張小付