近幾年，食物中毒事件比比皆是。今天佰佰安全網(wǎng)小編帶領大家來了解一下食物中毒的原因及預防措施，讓我們一起來看看吧!

食物中毒是因為食用了有毒或變質的食物，隨即出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，往往伴隨著頭暈、發(fā)燒。吐瀉嚴重者，還可能出現(xiàn)脫水、酸中毒，甚至昏迷、休克等。

預防措施如下：

(1)慎購買。從正規(guī)渠道購買新鮮和安全的食品，不要購買和食用來源不明的食品。

(2)小心吃。陌生植物不亂吃，變(異)味食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗凈吃。

陌生植物是指一些生長在野外的蘑菇、鮮黃花或其他不認識的植物；此外，發(fā)芽的土豆、發(fā)霉的花生、長黑斑的紅薯、霉變的淀粉以及未炒熟的扁豆等，都不能吃。

(3)分開放。生食、熟食分開放；用于處理生、熟食品的刀具、案板也要分開，避免污染。

(4)加熱透。儲存的熟食在食用前必須再次徹底加熱；腌臘罐頭食品，食用前應煮沸6～10分鐘。

(5)不過期。不要食用超過保質期的食品。

(6)勤清洗。保持廚具和廚房的清潔，抹布經(jīng)常煮沸消毒，加工制作食品前和間歇后應將手洗凈。

(7)避鼠蟲。妥善保管食物，避免鼠類、昆蟲和貓、狗等動物接觸。

(8)嚴存放。剩余食品要妥善保存，存放農(nóng)藥、鼠藥和其他化學物品的瓶子或包裝物應有明顯標志，而且應放在兒童不易接觸的地方。不要用飲料瓶、油瓶等儲存化學物品，以免誤食。

以上是關于食物中毒的原因及預防措施的介紹，希望能給大家?guī)韼椭?。如果想了解更多更專業(yè)更全面的食物中毒安全知識與食品安全知識，如食物中毒如何預防，海鮮食物中毒原因等，請您時刻關注佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:何顯搶