說(shuō)起隔夜剩飯相信都不會(huì)陌生，雖然在很多人的認(rèn)知當(dāng)中，吃隔夜剩飯是很常見(jiàn)的事情，但保存方式不正確的情況下，對(duì)身體健康沒(méi)有任何的益處。下面跟小編一起來(lái)看看，吃隔夜剩飯會(huì)有哪些危害呢？

1、營(yíng)養(yǎng)丟失

隔夜飯的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)放置一夜后會(huì)出現(xiàn)丟失的現(xiàn)象，水分的丟失會(huì)增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，米飯中含有的維生素和礦物質(zhì)，在長(zhǎng)時(shí)間放置時(shí)也會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失，如果長(zhǎng)期食用丟失營(yíng)養(yǎng)的隔夜飯，可能會(huì)引起一定程度上的營(yíng)養(yǎng)不良。

2、導(dǎo)致肥胖

因?yàn)槿绻依镉惺ｏ埖脑?，一頓吃不完就會(huì)被扔了，容易造成浪費(fèi)，而大家都有一定的節(jié)約心里，所以會(huì)將超出自己食用之外的剩飯勉強(qiáng)自己吃下，這樣身體吸收不了這些飯里的成分，就會(huì)堆積在身體里，使身體發(fā)胖。

3、增加癌變的可能性

剩飯放的時(shí)間越長(zhǎng)，它里面含有的亞硝酸鹽的含量就會(huì)越高，這種物質(zhì)是致癌的主要成分之一，所以經(jīng)常性的食用剩飯會(huì)增加患癌癥的可能性。

4、身體會(huì)感染細(xì)菌，引起食物中毒

因?yàn)槭ｏ埲绻旁诒淅飼?huì)增加細(xì)菌侵入的幾率，特別是大腸桿菌等對(duì)身體有危害的細(xì)菌，如果食用在冰箱里存放時(shí)間較長(zhǎng)或者從冰箱里取出沒(méi)有加熱的剩飯，會(huì)引起發(fā)熱、惡心嘔吐、腹瀉癥狀，嚴(yán)重者可脫水、酸中毒或休克。

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責(zé)任編輯:李超群