近日，虛假五常大米混行于市的消息，引得人們熱議紛紛，于是，如何分辨真假五常大米，再次受到了消費者們的關(guān)注。佰佰安全網(wǎng)特意搜集了一些分辨真假五常大米的方法，下面給大家分享一下。

真假五常大米如何分辨?

真假五常大米分辨方法一：望聞切品

1、望：大米無任何雜質(zhì)、灰粉、雜色米、霉病米，米粒整齊、均勻、晶瑩剔透。五常大米是長粒的，米粒細長，長度6-7mm，五常大米白堊粒比較多，這個是五常大米的特點;

2、聞：聞無任何怪味、異味。稻花香屬于外香型大米，大米有清香味。

3、切：捻摸大米質(zhì)地堅韌、細膩滑潤。兩手搓米，會散發(fā)出米香。但是手上有一點點香氣，如果手上的香氣很多，是有香精的大米。

4、品：米飯筋糯宜口、醇厚略甜。

真假五常大米分辨方法二：從稻谷、大米上看

從稻谷上看：

1、稻谷色澤：成熟的稻花香水稻有黃褐色斑，顏色深。

2、稻殼順長有裂縫，裂縫大的能看到糙米。

從大米上看：

1、粒細長，長約7。5毫米，寬約2。5毫米，長寬比為3左右。

2、稻花香米腹白大。

3、有的與稻花香接近的品種米有裂紋。

4、水稻、大米、米飯均有自然香味。

佰佰提醒

很多人都愛吃五常大米，導(dǎo)致五常大米供不應(yīng)求，而事實上，五常市五常大米年產(chǎn)量至多為105萬噸，但業(yè)內(nèi)人士估算，全國市場上標(biāo)售的五常大米至少有1000萬噸。這意味著，市場上大量的五常大米都是假冒的。所以，消費者學(xué)會分辨真假五常大米顯得更加重要，另外，在購買五常大米時，一定要到正規(guī)超市，可以相對減少購買到假五常大米的機率。

責(zé)任編輯:胡玲玲