瘦肉精事件，再到染色饅頭，毒豆芽……這一系列事件使得人們對于食品添加劑充滿了恐懼。談“劑”色變是現(xiàn)在消費者對于添加劑最好的寫照。談到食品安全問題就會想到食品添加劑，誤認為只要是食品安全事件就是食品添加劑造成的。這其中存在了許多對添加劑的誤會，只要人們正確認識食品添加劑，食品添加劑并不是我們想象中的那么可怕，下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編給的我們簡單介紹一下食品添加劑的正確認識吧。

食品添加劑是為了滿足人們的需要，改變食品的品質(zhì)，改善食品的色香味，滿足食品的防腐需要和加工需要而有意識的添加一些物質(zhì)來滿足現(xiàn)代的食品發(fā)展需要。在食品中加入添加劑，和食品添加劑是完全不同的兩個概念。食品添加劑是一門十分專業(yè)而復(fù)雜的學(xué)科，規(guī)定有明確而嚴格的使用范圍及使用量，任何超量、超范圍使用都是違法的。

正確使用的食品添加劑是非常安全的，我們大家不要太多擔(dān)心，只要按照國家規(guī)定的用量標(biāo)準(zhǔn)來使用食品添加劑是沒有危害的。如何辨別食品添加劑?有些商販常利用甲醛或雙氧水來加工水發(fā)食品，常見的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚等。鑒別時，一是看，如果顏色非常白;還有毛肚，正常顏色應(yīng)該較深些，看著特別白的毛肚是經(jīng)過用雙氧水、甲醛泡制過的，用手一捏很容易碎，加熱后迅速萎縮，應(yīng)避免食用。

關(guān)于食品添加劑的相關(guān)問題，大家可以多了解食品安全知識，多掌握關(guān)于食品添加劑的知識量，有助于幫助我們了解食品添加劑方面的問題，同時，為了減少食品安全問題的出現(xiàn)，還可以使用食品安全檢測儀檢測食品安全性。

責(zé)任編輯:何顯搶