都知道轉(zhuǎn)基因的食物對身體是有傷害的，可是有誰知道轉(zhuǎn)基因的食物到底有哪些有害物質(zhì)呢?下面來看看轉(zhuǎn)基因扁豆有毒嗎?

1999年，美國康奈爾大學(xué)的研究者約翰?洛希在英國《自然》雜志上發(fā)表報告，用涂有轉(zhuǎn)Bt基因玉米花粉的葉片喂養(yǎng)斑蝶，導(dǎo)致44%的幼蟲死亡。

2004年，瑞士聯(lián)邦技術(shù)研究院地球植物學(xué)研究所海爾比克教授發(fā)現(xiàn)，先正達(dá)研發(fā)的轉(zhuǎn)基因Bt-176玉米中，用來毒殺歐洲玉米螟的Bt毒素，無法分解，最終毒死了奶牛。

2005年5月22日，英國《獨(dú)立報》又披露了知名生物技術(shù)公司“孟山都”的一份報告，以轉(zhuǎn)基因食品喂養(yǎng)的老鼠出現(xiàn)器官變異和血液成份改變的現(xiàn)象。

食品專家介紹說，引起扁豆中毒原因是扁豆中含有一種稱為皂甙(也有稱為皂素)的天然有毒物質(zhì)，加工不當(dāng)可引發(fā)食物中毒。扁豆中毒潛伏期短，一般為2至4小時，中毒者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭疼、頭暈、心慌胸悶、出冷汗、手腳發(fā)冷、四肢麻木、畏寒等癥狀，經(jīng)及時治療大多數(shù)病人在24小時內(nèi)即可恢復(fù)健康，無死亡。

扁豆的加工方法是要以破壞這種有毒物質(zhì)為原則，比如把扁豆均勻加熱至100度，再小火煮10分鐘，也可在93度加熱30到75分鐘，或121度加熱5到10分鐘，均可有效破壞其中的有毒物質(zhì)。

其實(shí)轉(zhuǎn)基因食品本身就存在危害的，轉(zhuǎn)基因扁豆也不例外的，更何況扁豆里面也是有毒素的，佰佰安全網(wǎng)提醒大家在食用扁豆的時候要注意，將扁豆加工以后在食用.

很多人都不知道轉(zhuǎn)基因蔬菜如何辨別的方法，其實(shí)我們在平時多學(xué)習(xí)一些轉(zhuǎn)基因食物安全知識就會明白，購買食物的時候，只要是轉(zhuǎn)基因的都有標(biāo)志的，標(biāo)志上會寫明是否是轉(zhuǎn)基因蔬菜。更多知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:何顯搶