白醋具有強(qiáng)烈的殺菌消毒作用，據(jù)美國(guó)“好管家研究所”測(cè)試，5%比例的白醋有殺菌、防霉、消毒的作用，它可以殺滅99%的細(xì)菌，82%的霉菌及80%的病毒。因此它是家庭主婦們最常使用的老牌清潔劑，不但觸手可及，而且非常便宜。另外要強(qiáng)調(diào)的就是，在非典流行期間，用白醋對(duì)房間進(jìn)行消毒殺菌的方法也是很好的，因此如果是家中現(xiàn)在有感冒的病人，或者又有小孩，也是可以通過(guò)煮白醋的方法來(lái)進(jìn)行消毒殺菌的。那么醋精和白醋有什么區(qū)別呢?

醋精和白醋其實(shí)都是屬于一種調(diào)味品。做出一道美味的佳肴，不單單是需要一些食材，最關(guān)鍵的還是一些調(diào)味料，因?yàn)橹挥锌窟@些才能真正的滿足我們味覺(jué)的需求。調(diào)味料在做菜這件事情上是起到畫龍點(diǎn)睛的作用。不過(guò)我們知道不同的調(diào)味料做出來(lái)的味道是有一定的區(qū)別。即使相似的兩種調(diào)味料也是有區(qū)別的。

白醋：釀造白醋是以食用酒精為原料，經(jīng)醋酸發(fā)酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成。其特點(diǎn)是酸度不高，酸味單薄，不揮發(fā)酸含量相對(duì)來(lái)說(shuō)低，色淺，不改變調(diào)味對(duì)象的顏色。

醋精：醋精一般是由食用冰醋酸與水兌制而成，它不含營(yíng)養(yǎng)成分，僅能作為調(diào)味品。

生活小妙招：

每天用醋泡腳半小時(shí)，可以協(xié)調(diào)交感和副交感神經(jīng)的興奮程度，調(diào)節(jié)、疏理、松弛緊張的神經(jīng)，調(diào)和經(jīng)絡(luò)氣血，通達(dá)平衡陰陽(yáng)，堅(jiān)持日久，就可大大改變睡眠質(zhì)量，治愈失眠、多夢(mèng)、早醒等睡眠障礙。

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責(zé)任編輯:何顯搶