鴿子湯具有滋補(bǔ)功能，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能幫助產(chǎn)婦快速恢復(fù)身體。那么產(chǎn)后鴿子湯做法有哪些呢？以下是產(chǎn)后鴿子湯的做法大全。

一、清燉鴿子湯

原料：鴿子1只、香菇2-3個(gè)、木耳3朵、山藥半根、紅棗5-8顆、枸杞少許；姜、蔥、料酒。

做法：

1）把水燒開(kāi)，水中加少許料酒，放入鴿子，去血水去沫，撈出，待用；

2）砂鍋放水燒開(kāi)，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，小火燉1個(gè)半小時(shí)；

3）1個(gè)半小時(shí)后放入枸杞，木耳，再燉片刻；

4）山藥洗干凈，削皮，切塊放入鍋里，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。

二、川貝生梨燉鴿子湯

原料：川貝母 10 克、生梨 2 只、鴿子 1 只、鹽、酒、姜適量。

做法：

1）將鴿子挖去內(nèi)臟后，清洗干凈，把川貝母洗凈，生梨去皮、核，切成塊狀；

2）上味加入鹽、酒、姜等調(diào)料后一起隔水燉煮，熟后食用，注意控制好火候。

三、香菇鴿子湯

原料：鴿子、香菇、油、鹽、醬油、料酒、白糖、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：

1）將鴿子挖去內(nèi)臟后，清洗干凈，剁塊，香菇泡開(kāi)去根，洗凈；

2）鍋內(nèi)放油燒開(kāi)，加鴿子塊炒至變色，加香菇、鹽、醬油、料酒等調(diào)理炒片刻，再加白糖少許、肉湯、蔥段、姜塊、蒜片、花椒、大料，燉熟后加味精，最后淋上香油即可。

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