蒜臺(tái)這種蔬菜有很多人都喜歡食用，并且常年都可以購買到的，那么轉(zhuǎn)基因蒜臺(tái)什么樣呢？佰佰安全網(wǎng)為大家介紹一下。

蒜薹，又稱蒜毫。它是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被簡(jiǎn)寫作“蒜苔”。蒜薹在我國(guó)分布廣泛，南北各地均有種植，是我國(guó)目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長(zhǎng)的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營(yíng)養(yǎng)功效。農(nóng)村的每一家都會(huì)種上幾畦。

蒜薹的營(yíng)養(yǎng)成分很高，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

蒜苔，即大蒜的花苔，包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內(nèi)含發(fā)育不全的花序。蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。挑選蒜薹的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，有青色的，還有深綠色的。建議大家挑選深綠色，感覺深綠色的稍嫩一些。

其實(shí)具有關(guān)人介紹轉(zhuǎn)基因蒜臺(tái)的外表和普通的蒜臺(tái)是一樣的，不過目前這種作物的轉(zhuǎn)基因研究還處于起步階段，離商業(yè)化轉(zhuǎn)基因品種在市面上流通還有很久?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售不是轉(zhuǎn)基因大蒜。超市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)從貿(mào)易商處拿貨，貿(mào)易商從儲(chǔ)存商手里拿貨，儲(chǔ)存商從農(nóng)戶手里收貨，農(nóng)戶種植大蒜買蒜種的很少，大部分都是上一年自己田地挑出來的優(yōu)質(zhì)蒜頭作為蒜種。

很多人都會(huì)排斥轉(zhuǎn)基因食物。有的人問到轉(zhuǎn)基因蔬菜如何辨別，其實(shí)我們?cè)谄綍r(shí)多學(xué)習(xí)一些轉(zhuǎn)基因食物安全知識(shí)就會(huì)明白，購買食物的時(shí)候，只要是轉(zhuǎn)基因的都有標(biāo)志的，標(biāo)志上會(huì)寫明是否是轉(zhuǎn)基因蔬菜。更多知識(shí)盡在佰佰安全網(wǎng)。

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