除顏色外，花椒油和其他藥物的作用也是不相同。豬油主要由豬身上的脂肪熬制而成，豬油白且細膩，在以前沒有葷腥的時代，豬油是人民偶爾才能攝入的奢侈品，而花椒油則是現(xiàn)在。生活好了才常用的調(diào)味品。

一、花椒油的功效作用

1.葵花籽油、橄欖油大家都知道了，平時可能大家都會用來做菜。但是花椒油和這些油不太一樣的是，花椒油會比較麻，并不是每個人都喜歡。

2.花椒油就是一種從花椒里面提煉出來的植物油?；ń泛吞俳芬粯佣际锹榈模腔ń泛吞俳凡灰粯拥氖?，藤椒會比花椒要麻一點，麻得也純正一點。但是花椒油還是很收歡迎。

3.花椒油一般都用來制作川菜、涼拌菜、面食等等，吃火鍋的時候加點花椒油更是能夠讓人打開胃口。

4.花椒性質(zhì)屬熱，可以健胃驅(qū)寒，還可以殺毒。如果有風(fēng)寒疾病，可以吃花椒幫助治療。冬天天氣比較冷，煮菜的時候花椒可以幫助提味呢。即使胃口不好，聞到花椒的香味可能就什么都想吃了。

二、花椒油的副作用

花椒油是用花椒制作出來，但是花椒這種東西，吃多了可能會導(dǎo)致中毒的出現(xiàn)的。吃花椒中毒的癥狀一般是頭暈、惡心還有昏迷。所以大家在吃花椒油的時候一定要注意用量，才能保證我們的身體健康。不要因為一時好吃導(dǎo)致身體不舒服。

三、花椒油的宜忌人群

孕婦如果吃多了花椒除了容易會上火之外，還有可能出現(xiàn)動胎氣等現(xiàn)象。為了寶寶的皮膚，孕媽媽還是少吃一點花椒比較好。

食物的酸甜苦辣就仿佛人生中的酸甜苦辣，人不能離開食物，而將食物變得更好吃的原因正是那些配料，有了像花椒油或是燒烤粉這種辛辣的調(diào)料才能做出有特點的食物，這樣的食物才是最棒的。

責任編輯:李超群