有機玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用，所以深受人們的喜愛。那么，怎樣分辨有機小麥呢?帶著這個疑惑，佰佰安全網(wǎng)小編和大家一起了解一下關(guān)于有機小麥的有機食品安全知識。

什么是有機玉米

一年生草本;根系強大，有支柱根;稈粗壯;線形披針形葉子寬大;花單性、雌雄同株，雄花為圓錐花序頂生，雌花為肉穗花序著生葉腋間，外面有總苞。

有機玉米的營養(yǎng)

有機玉米是世界公認(rèn)的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素b2的含量居谷類食物之首。

有機種植。把基地玉米種植作為原料生產(chǎn)的第一車間，進(jìn)行工業(yè)流程化管理。

科學(xué)加工。在深加工環(huán)節(jié)，遴選優(yōu)質(zhì)原料，采用生物保鮮技術(shù)，力保營養(yǎng)完全。

有機玉米面中含有亞油酸和維生素e，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生。

有機玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，有機玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。粗磨的有機玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長。

有機玉米面還含有微量元素硒，硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。有機玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。

有機玉米片是新型的方便食品，所用原料是有機玉米粗粉或細(xì)粉，幾乎含有有機玉米面的全部營養(yǎng)成分。

有機玉米的種植

選擇地勢平坦，耕層深厚，肥力較高，保水保肥性能好，排灌方便的地塊，前茬未使用長殘效除草劑的大豆、小麥、馬鈴薯或玉米等肥沃的茬口。實施以深松為基礎(chǔ)，松、翻、耙相結(jié)合的土壤耕作制，三年深松一次。耕翻深度20~23厘米，做到整地標(biāo)準(zhǔn)化。

有機玉米品種選擇及種子處理　根據(jù)生態(tài)條件，選用通過國家或黑龍江省審定的畝產(chǎn)具有600~800公斤潛力的優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性及抗病蟲性強的優(yōu)良品種，發(fā)芽率標(biāo)準(zhǔn)到90%以上。直播栽培選擇生育期活動積溫比當(dāng)?shù)爻Ｄ昊顒臃e溫少100~150℃品種。播前進(jìn)行催芽、藥劑處理。

播種　播期：5~10厘米耕層地溫穩(wěn)定通過7~8℃時搶墑播種。第一積溫帶4月25日前后至5月1日前播種;第二積溫帶5月1日前后至5月5日前播種。種植方式：采用65厘米或70厘米標(biāo)準(zhǔn)小壟，選用耐密型玉米新品種，密度3500~3800株/畝。播種方法：按種植密度要求，采用人工播種和機械精量播種。播種要求播深一致，覆土均勻。直播的地塊播種后及時鎮(zhèn)壓;坐水種的播后隔天鎮(zhèn)壓。鎮(zhèn)壓時做到不漏壓，不拖堆，覆土深度3~4厘米。播種量：按種子發(fā)芽率、種植密度要求等，確定播種量。公頃播量=公頃保苗×百粒重(克)/凈度(%)×發(fā)芽率(%)×105×{1+田間損失率(%)}。田間損失率按10%計算。

施肥　施用含有機質(zhì)8%以上的農(nóng)肥30~40噸/公頃，結(jié)合整地撒施或條施夾肥。施用尿素300公斤/公頃，其中尿素35%做底肥或種肥，另65%追肥。按每公頃施用磷酸二銨300公斤、鉀肥90公斤、鋅肥7.5公斤做底肥或種肥。玉米7~9葉期或拔節(jié)前進(jìn)行追肥，追肥部位離植株10~15厘米，深度8~10厘米。視玉米生長情況，后期可適當(dāng)進(jìn)行葉面追肥。

田間管理　化學(xué)除草可選用苗前封閉除草，苗后除草等方式，確保安全，有利作物生長。查田補栽或移栽：出苗后如缺苗，要利用預(yù)備苗或田間多余苗進(jìn)行坐水補栽或移栽。3~4片葉時，要將弱苗、病苗、小苗去掉，一次等距定苗。鏟前深松、及時鏟趟：出苗后進(jìn)行鏟前深松或鏟前趟一犁。沒有使用化學(xué)除草藥劑的，頭遍鏟趟后，每隔10~12天鏟趟一次，做到三鏟三趟;使用除草劑的趟二遍。

灌水：在玉米拔節(jié)、抽雄吐絲期如遇干旱應(yīng)及時灌水。其它管理：拔節(jié)期前后，及早掰除分蘗，去蘗時避免損傷主莖。8月上、中旬，拿大草1～2次;玉米蠟熟末期進(jìn)行扒皮晾曬。

蟲害防治：黏蟲和玉米螟的防治，可適時用菊酯類農(nóng)藥、白僵菌粉劑進(jìn)行防治。大斑病的防治，可在拔節(jié)期至抽雄期(6月下旬至7月中旬)，應(yīng)及時用75%百菌清可濕性粉劑400~500倍液，或用50%敵菌靈300～500倍液等噴霧，間隔7~10天一次，連續(xù)噴藥2~3次。

有機玉米的好處

通便功效：有機玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年 人習(xí)慣性便秘。 雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應(yīng)注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次 不可多吃，并盡量吃新鮮玉米。

美膚護(hù)膚功效：有機玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

抗衰老：有機玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。防止便秘，防止動脈硬化：有機玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進(jìn)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

降糖功效：有機玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

有機玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。

專家們對有機玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標(biāo)對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有機玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

關(guān)于有機玉米的知識小編就介紹到這里，希望能對你有所幫助。日常生活中，我們一定要多掌握一些食品安全小知識，避免被一些有害食品所戕害，讓我們的身體更加健康。