核桃油是屬于一種健康的食用油，跟玉米油等進(jìn)行對比，價(jià)格明顯要昂貴一點(diǎn)。同時(shí)跟這些正常的油類對比起來，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更高一些，對身體健康會(huì)有很多的好處，下面就跟小編一起來看看，核桃油會(huì)有什么樣的功效和作用呢？

1、強(qiáng)身健體

這是由于核桃能夠提供充足的熱量。有數(shù)據(jù)測算，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，相當(dāng)于米飯熱量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃還可以起到御寒的作用。

2、滋潤肌膚、美容養(yǎng)顏

核桃油富含與皮膚親和力極佳的角鯊和人體必須脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮膚彈性和潤澤。由于核桃油富含人體必需脂肪酸，同時(shí)還富含一種與皮膚親和力很強(qiáng)的角鯊稀。這兩種物質(zhì)能迅速被子皮膚所吸收，能有效保護(hù)皮膚的彈性的潤澤;能消除面部皺紋，防止肌膚衰老。

3、對骨骼系統(tǒng)有補(bǔ)鈣的作用

核桃油中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長，保持骨密度。

4、護(hù)發(fā)美發(fā)

多吃核桃油能促進(jìn)小孩的頭發(fā)變黑。

5、健腦養(yǎng)腦

核桃油中不含膽固醇，可有效預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內(nèi)新陳代謝的雜質(zhì)，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。

6、預(yù)防心腦血管疾病

核桃油能防止動(dòng)脈硬化及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血發(fā)生。

7、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能

這是因?yàn)楹颂矣椭械腄HA可以增加胰島素的敏感性，當(dāng)細(xì)胞中不飽和脂肪酸含量越高，擁有的雙健數(shù)量越多，其活動(dòng)性就越強(qiáng)。

雖然核桃油會(huì)有很不錯(cuò)的功效和作用，但在吃的過程中還是會(huì)有一定的禁忌，燒的時(shí)候只要七分熟即可。同時(shí)不要反復(fù)去使用，否則一冷一熱的情況下很容易發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象，而且核桃油炸的次數(shù)，不能超過三次。

責(zé)任編輯:李超群