生態(tài)雞蛋屬于生態(tài)食品，生態(tài)食品始于歐美，德國的"藍天使"標志食品、意大利的"生態(tài)農業(yè)產品"、美國的"有機食品"、 日本的"自然食品"等均屬于生態(tài)食品。生態(tài)食品的出現(xiàn)，旨在滿足人們對食品的優(yōu)質、安全、無污染、富營養(yǎng)的消費需求，保護人們身體健康，促進生態(tài)環(huán)境良性循環(huán)。

生態(tài)雞蛋判斷標準

1、來自于生態(tài)農業(yè)生產體系或野生天然產品;

2、生態(tài)雞蛋在生產和加工過程中必須嚴格遵循生態(tài)雞蛋生產、加工、包裝、貯藏、運輸標準，禁止使用化學合成的農藥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。

3、生態(tài)雞蛋生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉換期;

4、生態(tài)雞蛋必須通過合法的雞蛋認證機構的認證，中國暫時僅有無公害雞蛋和綠色雞蛋、有機雞蛋等認證，而無生態(tài)雞蛋認證和標準。

責任編輯:宏市弦