人們通常把在農(nóng)家自然環(huán)境中的散養(yǎng)雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋。農(nóng)業(yè)部關(guān)于雞蛋的標(biāo)準(zhǔn)只有無(wú)公害雞蛋標(biāo)準(zhǔn)、綠色雞蛋標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，并無(wú)確切的土雞蛋標(biāo)準(zhǔn) 。正因?yàn)槿绱?，能證明散養(yǎng)并且不喂飼料即為土雞蛋。所以，選購(gòu)雞蛋時(shí),人們常常更青睞于土雞蛋,認(rèn)為其比普通雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)、更安全健康。

而生態(tài)雞蛋是一種生態(tài)食品，可以喂食飼料進(jìn)行養(yǎng)殖。生態(tài)食品的首要條件是在符合生態(tài)循環(huán)的生產(chǎn)種養(yǎng)環(huán)境下取得的食品。其中通俗的叫法有未加修飾的原生態(tài)食品;人工微生態(tài)模擬基肥或飼料及環(huán)境的生態(tài)食品;以原生態(tài)殘?jiān)?、中藥殘?jiān)茸鳛榇罅炕驶蛘唢暳铣煞稚a(chǎn)的食品也可以叫做生態(tài)食品。

生態(tài)雞蛋判斷標(biāo)準(zhǔn)

1、來(lái)自于生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品;

2、生態(tài)雞蛋在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循生態(tài)雞蛋生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。

3、生態(tài)雞蛋生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期;

4、生態(tài)雞蛋必須通過(guò)合法的雞蛋認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，中國(guó)暫時(shí)僅有無(wú)公害雞蛋和綠色雞蛋、有機(jī)雞蛋等認(rèn)證，而無(wú)生態(tài)雞蛋認(rèn)證和標(biāo)準(zhǔn)。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)原生態(tài)雞蛋和土雞蛋區(qū)別進(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于生態(tài)雞蛋對(duì)人體的好處以及其他無(wú)公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉