立秋養(yǎng)生吃四寶

1.茄子

民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。在這個季節(jié)吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。

家常蒸茄子

材料：醬汁(生抽、老抽、豆瓣醬加清水拌勻)，蔥花、油適量。

做法：茄子洗凈，切塊，放在盤子里碼好，蒸鍋加水大火燒開后，將茄子連盤放入，蒸熟(約15分鐘左右，視茄塊大小而定)，熱鍋放油，把蔥花爆香，倒入拌勻的醬汁煮開，關(guān)火將煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上即可食用。

2.南瓜

南瓜被認(rèn)為是“搶秋膘”的首選食物。它具有潤燥的功效，同時能給人以飽腹感，因此認(rèn)為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量。

南瓜蓮藕荷蘭豆

材料：南瓜、蓮藕、荷蘭豆、植物油、姜、鹽。

做法：南瓜洗凈切長條塊備用，蓮藕斜切片，每片切三長條備用，荷蘭豆洗凈備用。鍋里先放入植物油、姜，隨后將南瓜和蓮藕放入，蓋蓋兒悶一段時間，中間為避免糊鍋底可加入少許水，等南瓜快熟時，放入荷蘭豆，鹽、少許醬油，攪拌一下，再蓋蓋兒悶一會，盛出即可。

3.杏仁

杏仁對干咳無痰、肺虛久咳等癥都有一定的緩解作用，非常適合秋季食用。

除了有較好的潤肺養(yǎng)肺功效之外，杏仁還有益于心臟健康，減緩細(xì)胞衰老的速度。

4.蜂蜜

蜂蜜有養(yǎng)陰潤燥、補(bǔ)益脾胃、潤腸通便的作用，能有效緩解口干、鼻干、皮膚干燥、大便干結(jié)等秋季常見問題。

另外，蜂蜜還能有效緩解人體疲勞，對于解秋乏有較好的功效。

責(zé)任編輯:李雪