甜菜堿是一種天然化合物,屬季銨型生物堿,是氨基酸氨基上的氫被甲基取代后形成的一類氮甲基化合物或三甲基內(nèi)鹽，那么具體什么是甜菜堿呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

甜菜堿顧名思義就是甜菜中的提取物，甜菜堿它還具有堿性，它也是一種對人體有益的物質(zhì)，如果它與人體內(nèi)的甲基參與合成，就會形成氨基酸。甜菜堿通過參與人體的新陳代謝，從而促進人體的健康生長。所以，甜菜堿對能人體內(nèi)環(huán)境起到積極的作用。

甜菜堿是一種具有較高營養(yǎng)價值、而且是藥食同源的食物，即可當蔬菜使用，也可作為藥材，在醫(yī)學方面，甜菜堿的作用是可以起到很大的抗脂肪肝的作用，如枸杞里面就含有豐富的甜菜堿，經(jīng)常吃甜菜堿不僅能抗脂肪肝、而且還可以促進身體的新陳代謝功能。而且，甜菜堿還可麻醉動物，并有輕微的降壓作用，對于有輕微高血壓的患者，經(jīng)常吃可有效改善癥狀。另外，甜菜堿還可抗腫瘤、并治療胃炎、還能促進傷口的愈合等功效。所以，我們在日常生活中，可以多吃甜菜堿，這對健康非常有幫助。

甜菜堿在護膚方面也有非常大的作用。甜菜堿存在于很多植物中，如菠菜、蘑菇以及各種水果中，還有一些動物體內(nèi)，如龍蝦、章魚和魷魚等，甚至人體肝臟中也含有此類物質(zhì)。如果可以補充甜菜堿，可以對皮膚起到保濕的作用，它通過皮膚角質(zhì)層滲透進來保護細胞的平衡，增加表層皮膚含水量的作用。而且，甜菜堿有抗過敏、降低皮膚刺激的作用，還可以改善洗發(fā)后頭皮發(fā)癢和頭發(fā)干枯的情況。

綜上所述，我們了解了甜菜堿是從植物和動物等提取的物質(zhì)，它不僅具有較高的營養(yǎng)價值，可以作為日常食物，也可以運用于醫(yī)學方面，可抗腫瘤、并治療胃炎、還能促進傷口的愈合等功效，而且它還是一種天然的氨基酸保濕劑，對皮膚也有很好的保護作用。日常生活中，我們可以多食用含甜菜堿的食物，從而對健康有很大的幫助。

以上就是什么是甜菜堿的內(nèi)容介紹，如需了解更多甜菜堿等小知識，請繼續(xù)關注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識欄目吧。

責任編輯:王小麗