明膠主要是應(yīng)用于食品當(dāng)中，那么我們平時會經(jīng)常的用來制作果凍，或者是制作布丁。家庭當(dāng)中使用的明膠都是食用明膠，那么食用明膠粉怎么用呢!食用明膠對人體有害嗎?我們可以直接的去請佰佰安全網(wǎng)的專家為大家詳細(xì)的介紹一下，關(guān)于食用明膠粉怎么用的相關(guān)知識。

明膠粉，屬于食品添加劑，主要用于制作果凍、布丁等透明膠狀食品。

明膠粉使用方法：將本品置于冷水中，隔水徐徐加熱至80度或沸騰攪拌至完全溶解后倒入干凈容器內(nèi)，冷卻之后放入冰箱冷藏，依不同需要可加入蔗糖、食用色素、香料，碎水果(制作不同口味的果凍)。

明膠一般由動物物質(zhì)精煉而成，因此明膠又稱“動物膠”(Animal glue)。制造者會將牛和豬的骨頭和皮膚放入約70英尺高的爐里煮滾提煉膠原，再浸濕隔渣。制作過程不使用動物的棱角和蹄。精練而成的物質(zhì)干后會磨成粉末，再混入砂糖、己二酸、順丁烯二酸、檸檬酸鈉，以及人造調(diào)味劑和食物色素。

由于膠原經(jīng)透徹處理，美國聯(lián)邦政府不會將制成品分類為肉類或動物制品。不過素食人士會以洋菜作為明膠的替代品。明膠是一種不完全蛋白質(zhì)，只含有部分人體所需要的氨基酸，有一定營養(yǎng)但是不能充當(dāng)主食。生活中像果凍這類食物就是由明膠作為其主要成分的。明膠經(jīng)常被作為食品添加劑使用在很多食品中，但是將其獨立拿出來當(dāng)補品之類的吃就沒有什么用了。

以上我們所說的是關(guān)于食用明膠粉怎么用的相關(guān)知識，食用明膠對身體不會造成太大的影響，不過如果食用明膠吃得過多，就會對消化道產(chǎn)生一定的作用，過量的去使用明膠粉就會引起腸梗阻，也會直接的造成消化不良，所以一定要掌握好使用明膠粉的用量。想了解更多關(guān)于食品添加劑小知識以及食品安全知識方面的內(nèi)容，大家可以直接登錄佰佰安全網(wǎng)。

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