乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液較為穩(wěn)定。那么，乙基麥芽酚的危害呢？下面就讓佰佰安全網小編來介紹一下吧！

乙基麥芽酚的危害如下：

乙基麥芽酚過量食用對人肝臟有影響，骨骼和關節(jié)提前脆變癌變等疾病。嚴重的還可能導致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至能夠損傷肝、腎，對人體有較大的危害。

乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，應用越來越廣泛。是人們所公認的一種安全、可靠、用量少、效果顯著的食品添加劑。

是煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強具有顯著效果，對甜食起著增甜作用，且能延長食品儲存期。

乙基麥芽酚人均每天的攝入量以體重計不能超過2 mg·Kg-1。

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責任編輯:王秀娟