菌味就可以制作出來(lái)，在超市里面我們還可以看到風(fēng)味發(fā)酵乳，很多人不知道這個(gè)和酸奶是不是同樣的東西。那么，發(fā)酵乳是酸奶嗎？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來(lái)介紹一下吧！

發(fā)酵乳是酸奶嗎？

發(fā)酵乳和酸奶的話并不是屬于同一種飲品，二者之間的話還是存在著一定的區(qū)別的。

發(fā)酵乳：

發(fā)酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下發(fā)酵而成的酸性凝乳狀制品，該類產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的特征菌必須大量存在，能繼續(xù)存活且具有活性。

酸奶：

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

以上便是小編為大家介紹的關(guān)于發(fā)酵乳是酸奶嗎的一些內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助哦！如果想要了解更多關(guān)于食品安全的知識(shí)。請(qǐng)您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責(zé)任編輯:王秀娟