很多人去買牛奶時(shí)，都會(huì)看到瓶身有“全脂”、“脫脂”、或“低脂”等標(biāo)注，卻不太明白這其中都有什么區(qū)別，那么脫脂和低脂牛奶的區(qū)別有哪些呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

加工區(qū)別

普通牛奶經(jīng)過脫脂處理后，可以生產(chǎn)出低脂牛奶和脫脂牛奶。低脂牛奶含有1.5%到1.8%的脂肪，脫脂牛奶含有不到0.5%的脂肪。而全脂牛奶含有大約3%到3.5%的脂肪。

味道區(qū)別

牛奶中的奶香味絕大多數(shù)是來自于脂肪中，低脂牛奶的脂肪含量低，口感沒有全脂牛奶的味道好。全脂牛奶喝起來味道更加香醇，奶味更足，口感也比較濃厚。脫脂牛奶是由牛乳脫脂后加工而成的，口味較淡。

適合人群區(qū)別

1.低脂牛奶適合于需控制飲食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人飲用。消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可服用。因脂肪含量較低，不宜長(zhǎng)期用于喂養(yǎng)嬰兒。

2.脫脂牛奶適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。

3.全脂牛奶基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適于各種年齡消費(fèi)者，特別是對(duì)于小孩子來講，全脂牛奶還能夠促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育，補(bǔ)充所需營養(yǎng)物質(zhì)。

以上就是脫脂和低脂牛奶的區(qū)別有哪些的內(nèi)容介紹，如需了解更多低脂牛奶等小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)食品安全常識(shí)欄目吧。

責(zé)任編輯:王小麗