反式脂肪酸的主要來源是油脂的氫化，此外油脂在進(jìn)行精煉脫臭過程中，在高溫的作用下，也會(huì)增加反式脂肪酸的含量。那么，反式脂肪酸有哪些呢？下面就讓佰佰安全網(wǎng)小編來介紹一下吧！

含反式脂肪酸食物包括：

蛋糕、糕點(diǎn)、餅干、面包、印度拋餅、沙拉醬、炸薯?xiàng)l、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋，蛋黃派等。

1、凡是松軟香甜，口味獨(dú)特的含油(植物奶油、人造黃油等)食品，都含有反式脂肪酸；

2、反式脂肪主要來自以氫化植物油為材料或用氫化植物油烹調(diào)的煎炸和烘培食品。 牛和羊的奶和脂肪及其制品(例如全脂牛奶及牛油)含有小量天然的反式脂肪。

以上便是小編為大家介紹的關(guān)于反式脂肪酸有哪些的一些內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助哦！如果想要了解更多關(guān)于食品安全的知識(shí)。請(qǐng)您多多關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧！

責(zé)任編輯:王秀娟