海螺絲產(chǎn)于沿海淺海海底，以山東、遼寧、河北居多，產(chǎn)期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級，殼口內(nèi)為杏紅色，有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽，大家知道海螺絲怎么凍嗎？

生的海螺直接裝在盆里放在冰箱保鮮層5天都沒問題，也可以直接放在冰箱里冷凍。切忌貝類鮮活海鮮不能放水養(yǎng)，要干養(yǎng)放在潮濕的地方?；畹暮Ｂ萁z可以存放3天左右，死了的話，就不能食用了，尤其是夏天。海螺煮熟后可以放一兩天吧，還得放冰箱，不過冷了有腥味的。

1、適宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；適宜癌癥，干燥綜合征者食用；也適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。

2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。

3、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

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責任編輯:張小付