油條為了好看，很多商家在油條中鋁含量大大增加了。油條加工經(jīng)高溫煎炸，其中的維生素已經(jīng)破壞殆盡，油炸食品中有些物質(zhì)容易致癌，多吃也無益。毒油條對孩子健康的影響是什么呢?下面和佰佰安全網(wǎng)小編了解下吧。

孩子處于增加營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)的階段，各種營養(yǎng)成分需求全而多。孩子也不宜食用高溫油炸的食物，除上述的不利因素外，還有高溫油脂中的脂肪酸在腸道內(nèi)與鈣結(jié)合成皂鈣，從腸道中排除，影響了孩子鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發(fā)育。綜上所述，油條是一種傳統(tǒng)食品，但經(jīng)常食用，對人體健康是不利的。

油條吃起來又脆又嫩，是因?yàn)橛蜅l中添加了明礬和堿，明礬的其中一個主要成分是鋁，這就是油條“鋁超標(biāo)”的直接原因。鋁過量攝入會對人體造成一定的危害，可使骨組織密度增加，骨質(zhì)變得疏松;如沉積在大腦中，可使腦組織發(fā)生器質(zhì)性改變，出現(xiàn)記憶力衰退，甚至癡呆;如沉積于皮膚，可使皮膚彈性降低，皮膚皺紋增多;影響孩子骨骼的生長，使孩子智力受到影響。

接下來給大家介紹下鑒別毒油條的方法?明礬過量的油條，有種澀澀的感覺，吃起來還發(fā)硬黏牙，韌性特別大，可能過量添加了明礬。含鋁油條一般情況下發(fā)得較空，分量較輕，而無鋁油條相對重些。

注意事項：小貼士

明礬含有鋁，鋁吃多了，會影響神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，會反映遲鈍。這樣就加重了老年癡呆的風(fēng)險。還有就是重復(fù)使用的油是會產(chǎn)生致癌物質(zhì)的，而且小攤販的油第一天第二天繼續(xù)用。放在哪里，進(jìn)去什么臟東西都是我們不知道的。要了解更多有毒食品安全知識及食品安全知識，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:毛麗