生態(tài)豬肉一般是指綠色豬肉，無污染的豬肉不吃任何飼料，比一般的豬肉要香要好吃，是養(yǎng)殖戶在無公害生豬產(chǎn)地進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，利用有利條件，在沒有污染和人工飼料的情況下對(duì)優(yōu)良豬種的豬仔進(jìn)行飼養(yǎng)，這樣子既保證了野豬特有的習(xí)性與健康，又保證了生態(tài)豬肉的特有的口感。在保證口感的同時(shí)，也需要安全保障，國家認(rèn)證的無公害生豬產(chǎn)地是一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。

生態(tài)豬肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)野味的肉畜。與家豬相比：肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高，蛋白質(zhì)含量高，以粗蛋白為主，熱量高，脂肪含量低(僅為家豬的50%)，特別是野豬肉以瘦肉為主，膽固醇含量比家豬低29%，并含有多種微量元素和17種氨基酸，人體所需的亞油酸含量高于家豬2.5倍，符合現(xiàn)代食品營養(yǎng)的需要，是優(yōu)質(zhì)的保健肉、美容肉。野豬肉野味濃郁，營養(yǎng)成分齊全，有強(qiáng)體、滋補(bǔ)作用。生態(tài)豬經(jīng)馴化后，保持了原有的外觀體型和抗病力強(qiáng)、耐粗飼、合群性強(qiáng)的特性，飼養(yǎng)過程也避免了人工飼料添加劑、催長劑等，無激素，無藥物，是“菜籃子”中的“放心肉”和“綠色肉食”，因而備受人們青睞。

今天佰佰安全網(wǎng)的小編對(duì)什么是生態(tài)豬肉進(jìn)行了簡單的介紹，對(duì)于吃生態(tài)豬肉的好處以及其他無公害食品安全知識(shí)還請(qǐng)了解更多食品安全小知識(shí)。

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