經(jīng)常會聽到關于食品添加劑方面的內(nèi)容，很多的朋友對于食品添加劑并不是十分的了解?，F(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，讓人們忽略了食品添加劑方面的知識。食品添加劑伴隨我們的生活已經(jīng)有很長時間了，在食物的制作過程當中，適當?shù)募尤胧称诽砑觿┧鸬降淖饔檬潜容^大的。那么常用的食品添加劑有哪些呢?下面請佰佰安全網(wǎng)的專業(yè)人士為大家詳細的介紹一下。

食品添加劑有哪些?常見食品添加劑種類

防腐劑——常用的有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫、乳酸等。用于果醬、蜜餞等的食品加工中。

抗氧化劑——與防腐劑類似，可以延長食品的保質(zhì)期。常用的有維C、異維C等。

著色劑——它可改變食品的外觀，使其增強食欲。

增稠劑和穩(wěn)定劑——可以改善或穩(wěn)定冷飲食品的物理性狀，使食品外觀潤滑細膩。他們使冰淇淋等冷凍食品長期保持柔軟、疏松的組織結構。

營養(yǎng)強化劑——可增強和補充食品的某些營養(yǎng)成分如礦物質(zhì)和微量元素(維生素、氨基酸、無機鹽等)。

膨松劑——部分糖果和巧克力中添加膨松劑，可促使糖體產(chǎn)生二氧化碳，從而起到膨松的作用。常用的膨松劑有碳酸氫鈉、碳酸氫銨、復合膨松劑等。

甜味劑——常用的人工合成的甜味劑有糖精鈉、甜蜜素等。目的是增加甜味感。

酸味劑——部分飲料、糖果等常采用酸味劑來調(diào)節(jié)和改善香味效果。常用檸檬酸、酒石酸、蘋果酸、乳酸等。

增白劑——過氧化苯甲酰是面粉增白劑的主要成分。

香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消費者常吃的各種口味巧克力，生產(chǎn)過程中廣泛使用各種香料，使其具有各種獨特的風味。

佰佰安全網(wǎng)在這里提醒大家，食品添加劑的種類比較多，大家一定要了解食品安全知識方面的相關內(nèi)容，才不會亂用食品添加劑，食品添加劑對于我們的生活起到的作用也是比較大的，能夠保證食物的質(zhì)量不變的情況下，對食物原有的味道有所提升，而且顏色看起來非常的誘人，但是使用食品添加劑也會有一定的范圍，一定要嚴格的去執(zhí)行食品添加劑的使用劑量。

責任編輯:何顯搶