臭豆腐是中國(guó)漢族特色小吃之一，流傳于中華，及世界其他地方的豆腐發(fā)酵制品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，然而垃圾食品臭豆腐名稱是怎么由來(lái)的？下面針對(duì)這個(gè)問(wèn)題小編做出了解答，我們一起來(lái)看一下吧。

食品污染小知識(shí)：

這是因?yàn)槌舳垢奈：μ嗔耍猿舳垢呀?jīng)成為了公認(rèn)的垃圾食品。下面我們一起看一下他的危害。

1、化學(xué)的手法導(dǎo)致致癌

如用硫酸亞鐵可產(chǎn)生黑色，再加上其他的臭味物質(zhì)，即可成為臭豆腐。這是相當(dāng)危險(xiǎn)的，過(guò)多的鐵對(duì)人體的肝臟非常不利，而且其臭味物質(zhì)可能是蛋白質(zhì)的腐敗而成，所以說(shuō)它有致癌是可能的。

2、腐爛導(dǎo)致致癌

臭豆腐之所以臭，不可否認(rèn)其臭味會(huì)有蛋白質(zhì)的腐敗物-胺類，它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺，相信大家都知道亞硝胺是強(qiáng)致癌物;

建議在吃臭豆腐時(shí)，最好多吃新鮮的蔬菜和水果，因?yàn)樾迈r的蔬菜和水果富含維生素，特別是富含維生素C，可阻斷亞硝胺的生成。

佰佰安全網(wǎng)提醒您：毒臭豆腐的危害是非常大的，所以為了防止買(mǎi)到毒臭豆腐，大家可以多參考一些什么是毒臭豆腐等相關(guān)問(wèn)題來(lái)保護(hù)自己。

責(zé)任編輯:王小麗