有不少朋友在菜市場買的羊肉當(dāng)天吃不完，剩下的羊肉應(yīng)該怎么保存呢？在菜市場買的羊肉能保存幾天？

如果是凍庫-25C°可保存六個(gè)月，家用冰箱冷凍室-18C°保存三個(gè)月，家用冰箱冷藏室4C°普通密封三天，真空包裝7天。

新鮮羊肉怎么保存

1.可把鮮羊肉洗干凈之后，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然后把它們用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱的速凍室。

2.先把新鮮羊肉切成細(xì)丁，在鍋里倒進(jìn)適量的食用油加熱，待油熱之后，放進(jìn)羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里沒有一點(diǎn)水分為止，再加入鹽。晾涼后把羊肉放進(jìn)干凈的容器里，要吃的時(shí)候再取出來。這樣保存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉非常好吃。

3.可用熏曬法保存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然后掛起來，或是平攤在陽光下曬干。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉保存的時(shí)間很長，而且味道很好。

4.可用風(fēng)干法保存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調(diào)味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用干燥的風(fēng)吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風(fēng)干后食用。

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責(zé)任編輯:郭動(dòng)