最近這些年路邊攤小吃的發(fā)展前景越來越好，購買的人數(shù)不斷上升。雖然路邊攤小吃的味道好，價格也不是很貴，但依然還是存在某些方面的問題，下面跟小編一起來看看，吃路邊攤小吃有哪些危害？

1、食品質(zhì)量無保證

路邊攤主大多為了節(jié)約成本，很難用正規(guī)的食品原料來制作食品，甚至制作原料、調(diào)料等都可能是些低劣產(chǎn)品。比如醋多是工業(yè)“冰醋酸”加色素、水兌來的；辣椒是用色素混上玉米粉等制作而成；而所謂羊肉串可能是在豬肉上澆了羊油。有些路邊攤主的衛(wèi)生安全意識差，各類用具清洗不干凈，或是基本不清洗，更別提消毒殺菌了。

2、煎炸燒烤危害健康

大部分的路邊攤小吃都是營養(yǎng)價值比較低的食物，經(jīng)常吃這些小吃讓三餐胃口下降，容易出現(xiàn)營養(yǎng)供應(yīng)不足的現(xiàn)象。經(jīng)常路邊的小食，還可能會導(dǎo)致胃腸類疾病，而且，還非常容易患口腔疾病。一般路邊攤以燒烤、麻辣燙、各種鹵味為主，還有一些臭豆腐等等。

街邊的小食大部分都是腌制好的食品，無論是羊肉串也好，還是臭豆腐，都是經(jīng)過腌制的，這樣或許可以避免食物的腐敗。但是，由于腌制食品多含亞硝酸鹽，而麻辣燙這類食品本身溫度較高，會對口腔黏膜造成傷害，如果長期反復(fù)刺激甚至會誘發(fā)口腔癌。

3、路邊污染食材

在生活中因為擺在路邊的這些路邊攤安全的措施一般是無法做到位的。路邊車輛人流都比較多，汽車排放尾氣，空氣質(zhì)量降低，空氣中也有很多的灰塵，灰塵很容易附著在食物上面，可能是因為空氣中的某些病菌，也可能是那些尾氣中的有毒物質(zhì)，這些附著在食物上的病菌很容易導(dǎo)致食物質(zhì)量出現(xiàn)問題。

以上就是有關(guān)路邊攤小吃這方面常識的相關(guān)介紹，相信通過小編的介紹大家已經(jīng)對路邊攤小吃有了一個全新的了解。如果你想了解更多有關(guān)路邊攤小吃這方面的常識，不妨繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:李超群