零食是兒童成長(zhǎng)過(guò)程中必不可少的，尤其是食品種類日益豐富的今天?？墒?，食品中有很多的添加劑，家長(zhǎng)在給兒童準(zhǔn)備零食的過(guò)程中，一定要注意所選零食中不要含有太多的添加劑，這樣才能更好的保證兒童的健康成長(zhǎng)。

四種常見(jiàn)的食品添加劑的危害

一、防腐劑

食品防腐劑是為了改善食品品質(zhì)，保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如果在添加這些物質(zhì)時(shí)嚴(yán)格按照國(guó)家頒布的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，這些為改善食品品質(zhì)而添加的物質(zhì)，對(duì)人體不會(huì)構(gòu)成危害。但如果情況相反，它就會(huì)成為人類健康的隱形殺手。一些經(jīng)批準(zhǔn)使用的防腐劑，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，也可能會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長(zhǎng)，危害腎臟、肝臟的健康。

二、糖精

除了口感因素外，兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在研究中還發(fā)現(xiàn)，高糖飲食會(huì)引起兒童肥胖。吃糖量多的孩子不僅容易生齲齒，患多動(dòng)癥和憂郁癥的比例也比較高。

三、人工色素

人工合成色素是通過(guò)人工化學(xué)方式合成的，用于改善食品感官性狀的化學(xué)物質(zhì)，過(guò)量使用后可能含有一定毒性。國(guó)家對(duì)此有嚴(yán)格的管理規(guī)定，明令禁止一部分食品使用人工色素，另一部分則嚴(yán)格限制人工色素使用劑量。

四、香精

不少生產(chǎn)廠家喜歡大量使用香精來(lái)增加味覺(jué)，這樣孩子就容易對(duì)濃烈的味感形成依賴，而對(duì)牛奶、蔬菜等清淡、有營(yíng)養(yǎng)的食品不感興趣。長(zhǎng)此以往，容易導(dǎo)致孩子膳食結(jié)構(gòu)不合理，影響孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入。對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子而言，這種偏食、挑食的習(xí)慣，還會(huì)影響到骨骼和大腦發(fā)育。在大量吃這類膨化食品的孩子中，常?？梢?jiàn)兩種不正常的發(fā)育形態(tài)：一種是因胃口不好而引起的過(guò)分消瘦，另一種則是攝入了膨化食品過(guò)高的脂肪而導(dǎo)致肥胖。

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